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品　　名：ドライほおずき 原材料名：食用ほおずき 内容量：45g 原産国名：マダガスカル 保存方法：高温多湿を避け、常温で保存【注意事項】●砂糖不使用●開封後はお早めにお召し上がり下さい。●部位により、色や味にバラつきがあります。マダガスカルの小農家が栽培するほおずきを無添加・無加糖でそのまま乾燥させたドライほおずきです。 ビタミンC、ビタミンA、鉄分やビタミンB3などを多く含むといわれ、からだに嬉しいドライフルーツです(野菜ともいわれています)。そのままではもちろん、ヨーグルトやシリアルにも加えると、栄養価がプラスされます。レーズンに近い甘みとトマトのような酸味が特徴で、噛めば噛むほど複雑な味を楽しむことができます。 品　　名：ドライほおずき 原材料名：食用ほおずき 内容量　：45g 仕入国： マダガスカル 保存方法：高温多湿を避け、常温で保存 製造販売者：有限会社アフリカンスクエアーAK 埼玉県川越市増形3-2 TEL　049-241-9186 ＊砂糖不使用 ＊開封後はお早めにお召し上がり下さい。 ＊部位により、色や味にバラつきがあります。 マダガスカル担当　マダガスカルスペシャリストH こちらでは、ほおずきはフランス人的な使い方がメインです。ほおずきをお肉のソースにしたり、ラム酒に付け込んだり、一番多いのはジャムですが、フォアグラのソースにしたりもします。ドライでは試したことがないのですが、お酒に入れるのはもしかしたらおいしいかもしれません。細かくしてソースにするのもできそうですね。きつすぎない独特の酸味がおいしいので、ドレッシングと混ぜてサラダにしてもおいしそうです。この美味しさゆえに、ヨーロッパのジャム工場とマンゴロベ分との、ほおずき取り合い状態の中、たいせつに分けてくださっています。フランスでは毎年大量に輸入されている、安定の人気商品です。この良さが日本でも普及するといいです！ レシピ開発者　T 初めて食べたときは、苦味酸味があるドライトマト、食感はハードな干しぶどう？でしたが、かみ締めるうちに口に広がるうまみ成分とほどよい苦味酸味の虜に。ドライほおずき、そのままでもぜんぜんいけますが、スムージーにすると、うまみ成分や味わい深さがダイレクトに舌に伝わり、ちょっとトクした気分になります。さらに、あまったスムージーで作ったドレッシングは、簡単なのに有名レストランででるお洒落なドレッシングに変身して驚きました。次第にドライほおずきにのめりこみ、もっといいレシピがないかと考案中、もしや油成分（ナッツやクリームチーズなど）と合わせると凄いかも！と閃き、クリームチーズのパテやカッサータを作ってみたところ、大好評でした。とくにカッサータはショコラマダガスカル85％ダークの酸味渋みと個性的なドライほおずきの味わいのマッチングが絶妙で、高級レストランで出せるレベル。ドライほおずきは、他のドライフルーツに比べ糖分控えめで、ミネラルも豊富。こんな美味しくて、健康によさそうなものならば、サプリがわりに日常的に食べたいと思い、500g入りを購入していまいました。45g入りもいくつか買って、お友達にプレゼントすると珍しさもあり喜ばれます。人生50年？、食べるのが好きで色々試してきましたが、こんな味の食材があるとは目からウロコ。是非多くの方に知っていただきたいと思います。 食品チーム統括I グレープフルーツのような爽やかな酸味とほのかな苦味、ベリー系の甘みもあり、さらにトマトのような風味も少し感じられ、小さいながらもとても複雑。噛むほどにいろいろな味が楽しめて、いかにもカラダによさそうです。 スーパーフルーツとして知られていますが、美味しくてカラダにもよいと言われているので、毎日少しずつ食べたいドライフルーツです。使い方としては、例えばレーズンの代わりに、サラダに入れたり、クリームチーズとあわせたり、キーマカレーに入れたりするとよいと思います。そのままでもばっちりですが、蜂蜜漬けにして生の状態近くにもどしてからヨーグルトやシリアルに入れたり、また炭酸水にミントと一緒にトッピングしてもかわいいかなと思います。 総務部長M ほろ苦く、アプリコットのような酸味と甘みのバランスがいい。とにかくチーズに良く合う、プロセスチーズ、カビ系やウォッシュ系でも合う感じ。スライスチーズをレンチンしてカリカリにしたものと一緒にスナックとして食べるのもおすすめ。ワインのお供にいいと思います！ ケニア担当N スナックとして美味しいと思う。ブラウニーに入れて焼いたがショコラマダガスカルのチョコレートの美味しさが上回ってしまい、ほおずきの良さはそこまで感じなかった。が、キャロットサラダにしてみたところほおずきの甘さと酸味が良いアクセントに。スムージーも美味しい。乳製品に良く合います。サラダ、ライムジュースドレッシング、ぽくぽくソースをかけたフレンチなど スタッフT マダガスカルドライフルーツ工場見学して ポクポク、ゴールデンベリーの思い出話ですが、、ここの立地に工場？！というか、工場感もないけど、とにかくこのマダムシシという女性の工場長には気持ちのパワーがあって、従業員含め、ものしずか〜なキャラクターなんですが、ドライフルーツをおいしくするための勉強や試作をくりかえし、日々研究しているようだった。だから、すごい自信をもって提供してくれているんだ、と思う。工場長はマーケティングを学び、ドライフルーツに興味を持ち、会社設立。立派なマシーンを入れている工場はここだけ。資金はすべて、自分の貯金から。マダムシシと、その夫のおばにあたる人とアイディアを出し合い、たくさんの実験をしながらおいしいドライフルーツを作っている。将来、自分の農場を持つこと、小売店もやりたい、自分の経験を皆に伝えていきたいと、常に自分の方向を示していることが大事だと、志の強い方だった。 配送方法に小型便（ポスト投函)を選択しますとメール便で配送されますので、到着日時指定はお受けできません。