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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ストゥーリア フレッシュキャビア ヴィンテージ 商品詳細 養殖キャビアの生産をはじめたスタージョン社の最高級レンジのブランドです。<br> ダークグレイ色でヘーゼルナッツのような風味。フレッシュならではの食感と風味をお楽しみいただけます。 原材料名 魚卵（シベリアチョウザメ）、食塩、安息香酸 内容量 50g 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 10℃以下（要冷蔵） 原産国名 フランス 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 出荷日/着日 配送方法 冷蔵のみ 同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。CEOデュローさんにインタビュー!! デュロー氏：我社はフランスで最初に養殖キャビアの生産を始めた会社です。そして『ストゥーリア』は我社で生産するキャビアのハイレンジのブランドです。 Q：チョウザメを育てるのに、気を使っている事や、大変なことは何ですか？ デュロー氏：餌、水質環境の他に養殖場には特に細心の気を配らなければなりません。密集率、病気、害虫等　問題は尽きません。毎日、いや毎分です。もちろんコンピューターで自動管理できるところは最新の機械を使っています。しかし私達はファーマーですから、毎日世話をしなければなりません。 Q：何と合わせて食べるもしくは、どんなお酒と合わせるのが、おすすめですか？ デュロー氏：ウオッカもいいですが、やはりシャンパーニュや高級白ワイン、赤ワインとのマリア-ジュは何時も至福の時間をもたらしてくれます！！ また若いキャビアには日本の牡蠣、熟成したキャビア神戸牛にもよく合いますね・・お腹がすいてきました（笑）。 ミシュラン星付きレストランに選ばれる 世界中で認められる品質!! ストゥーリアのキャビアは、世界のシェフ、格付けの星を獲得しているシェフはもちろん、世界の5つ星クラスホテル、またハイクラスの小売店で使用されています。 現在では、天然のチョウザメの捕獲はワシントン条約で不可能になっています。 我々の養殖チョウザメには、餌は魚からとれる天然のたんぱく質を与えています。もちろんエサは人工では無く、また動物から取れるものでもなく、あくまでも魚から摂取したたんぱく質を与える事が重要です。 同業者で、いまだ動物性のたんぱく質を与えている会社もあるようですが、その事がさまざまな病気の発症の原因と考えられています。養殖場は、自然な小さな川から派生した人工の池ですので、その同じ川由来の魚から取れた魚以外は使用しません。 全くピュアで何も脚色をしていない純粋な高品質のキャビアであり、世界でも有数の養殖キャビアの1つである事をお約束します!! スタージョン社の最高級レンジのブランド 納得の品質!! 魅惑の世界三大珍味 ＼フレッシュの食感と風味／ ダークグレイ色で ヘーゼルナッツのような風味 ストゥーリア フレッシュキャビア“ヴィンテージ” ほどよい塩気と食感 世界各国のシェフに選ばれる ストゥーリア産『キャビア』 こちらの商品は【冷蔵】でお届けします。 【常温】【冷凍】の商品とは同梱できません。