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“山の恵みをチカラへ。” 遠野のテロワールが育んだ、旨味濃厚な赤身モモ1本。岩手県・遠野の清らかな山々を駆ける野生の鹿たち。その命を無駄にせず、捕獲から1時間以内に迅速搬入。丁寧な血抜きと衛生管理のもと処理され、さらに低温熟成庫でゆっくりと寝かせることで、臭みを抑え、旨味と柔らかさを最大限に引き出しました。モモ肉は、赤身らしい食べ応えと、上品な脂の少なさが魅力。ヘルシーでありながら、しっとり柔らかく、しっかりとした旨味を感じられる部位です。スライスカットにより調理も簡単で、焼くだけで贅沢な一品に。グリル、炒め物、すき焼き風など、幅広い料理にご活用いただけます。おすすめの食べ方は、塩こしょうのみのシンプル焼き、または低温調理＋炙り。遠野の自然が育んだ鹿肉の奥深い旨味を、ぜひご堪能ください。【安全・安心の品質管理】遠野ジビエの里では、全頭に放射性物質検査を実施し、厳しい温度管理・衛生基準のもとで熟成・加工。飲食店やプロの料理人にも支持される高品質なジビエを、ご家庭でも安心してお楽しみいただけます。 ● 商品名遠野鹿熟成モモスライス ● 内容量 200g～1kg（部位により個体差があります） ● 原材料野生鹿肉（岩手県遠野市産） ● 保存方法要冷凍（－18℃以下で保存） ● 消費期限製造日より180日（未開封・冷凍保存） ● アレルギー物質なし（28品目中） ● 添加物無添加（保存料・着色料・香料不使用） ● 製造者毘沙門商会合同会社　遠野ジビエの里（岩手県遠野市） ● 販売者毘沙門商会合同会社・遠野ジビエの里