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【焙煎士コメント】 アメリカ合衆国、第50番目のハワイ州は、8つの大きな島と120以上の小島が全長2400kmに渡って連なっています。 コーヒーを栽培しているのはハワイ諸島で一番新しく大きい島であるハワイ島で、中央北側にあるマウナケア火山(4205m)と南側にあるマウナロア火山(4169m)の西斜面にあるコナ地区で栽培されています。 火山性の肥沃な土壌と十分な降雨、午前は温暖な海風が吹き午後には涼しい山風と雨が日中の暑さをクールダウンするといった1日の気温の寒暖差など、コーヒー栽培には非常に恵まれた環境にあります。 カンシーノファミリー農園は、メキシコからの移民で、約20年前にハワイコナでコーヒー栽培を始めました。家族で農園を運営する事で、管理を徹底し、品質向上に努力してきました。 近年、ハワイコナは、スペシャリティコーヒーの人気が高まるにつれて、アメリカ・中国などで需要が増えていることから、価格が高騰し、日本への輸入量は減少しています。 ハワイコナの人気は、依然高い事もあり、数量に制限がある為、売り切れた場合、次回ニュークロップまで、待って頂くことになりますので、予めご了承ください。 生産地 ハワイ島　コナ地区カイルアコナ 農園名 Canaino Family (カンシーノ・ファミリー農園） 標高 240 ～ 720m 収穫時期 12月~3月 品種 ティピカ種 スクリーンサイズ S19…23％、S18…71％、S17…6% 乾燥方法 天日乾燥(アフリカンベッド) 規格 ファンシー 精選方法 ウオッシュド