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【焦がさずおいしく焼く方法】商品特性上焦げやすくなっております。表面の味噌だれを拭き取るか洗い流すと焦げ付きを押さえることができます。 【フライパン調理の場合】身がフライパンにくっつかない様にゆすりながら中火で身側から焼きます。身側に焼き目が付いたら弱火にして蓋をして5分程蒸し焼きにします。その後、皮側も同様の手順で焼きます。 【魚焼きグリルの場合（1切）】アルミホイルを敷き、皮目を上にして薄く焦げ目が付くまで中火で5分程度焼きます。焦げ目が付いたらアルミホイルで蓋をして更に弱火で5分程焼いてください。 独自に調合したこだわりの特性味噌 釧之助の味噌漬けに使われる味噌は、独自に調合した特製味噌。脂が乗った魚と相性抜群の味噌です。そんな味噌に脂のり抜群な銀だらを漬け込みました。焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が混然一体となり、味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。 銀たらは、北海道内浦湾以北の深さ300から600メートルの深海に生息している肉食に深海魚です。脂分が多い魚で、身も柔らかくビタミンAなどの栄養価も高いこと、さらに近年漁獲量が減ったことなどにより珍重されるようになった高級魚です。そんな銀だらを味噌つけにしました。 【商品名】本造り 銀だら味噌漬け 鱈 マルサ笹谷商店 釧之助 【内容量】3切 【原材料】銀鱈(アメリカ産)、味噌、砂糖、みりん、清酒、醤油、調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 【アレルギー品目】小麦・大豆 【賞味期限】6ヶ月間 家庭用の冷凍庫では、温度の管理が一定ではありませんので、届いてから1カ月を目安にお召し上がりください。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい 【保存方法】要冷凍