(商品ID:aarti:10002106)
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◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper 中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。 ◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。 ◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。 中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。 商品詳細 商品名 花椒 原型 原材料名 花椒 内容量 250g 商品形態 常温 賞味期限 製造から730日 ※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。 ※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 中国 関連商品クミンパウダー 250g 送料無料 Cumin Powder 馬芹 粉...【楽天1位】 花椒 100g Sichuan Pepper Whole...花椒 500g Sichuan Pepper Whole1,860円900円3,700円【楽天1位】 花椒 1kg / 1000g 常温便 Sichuan P...花椒パウダー 250g メール便送料無料 Sichuan Pepper...【楽天1位】 コリアンダーパウダー ブラウン モロッコ産 1kg / ...7,260円2,563円1,940円花椒パウダー 50g メール便送料無料 Sichuan Pepper ...【楽天1位】 花椒パウダー 1kg 送料無料 Sichuan Pepp...クミンシード 500g Cumin Seed 馬芹 種 ホール...924円6,490円1,740円グリーンカルダモン ホール 100g インド産 Green Carda...カロンジ 1kg / 1000g Kalaunji ニゲラ ブラックク...カレーリーフパウダー 250g Curry Leaf Powder カ...1,950円1,970円2,000円