(商品ID:ciaoselect:10000323)
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冷涼な海風と土壌が育む、クリスプで爽やかなミネラル感。 味わい 適切な時期を意味する〈Buonora〉。適時に収穫するカリカンテは、エトナ北及び東斜面の冷涼かつ海風が届く、標高約600mの区画から。シトラスや白桃、ペッパーなどの香りがフレッシュで、味わいでは軸にある酸とクリスプなミネラルがバランスを取っています。寒暖差が育むシャープな酸と、火山性土壌由来のミネラルの鮮やかさを併せ持つ一本です。【ジェームス・サックリング93点】 生産者について 火山性土壌が語るネレッロ・マスカレーゼ TASCAにETNAを組み合わせた TASCANTE タスカンテは、シチリアの多様性を体現するテヌータ群の一翼を担い、2007年に設立。標高700m超、エトナ山北斜面の火山性土壌で育つネレッロ・マスカレーゼは、引き締まった酸と緻密なタンニンを備え、強靭かつ気品あるスタイルを生む。コントラーダ(区画)ごとの個性を表現し、エトナの多様性を精緻に描き出す。