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【焙煎士コメント】 “夜でも、濃くてうまい。” マンデリン G1（インドネシア）／カフェインレス｜Swiss Water® Process 深いコクとビターカカオの余韻——マンデリンらしさはそのままに、スイスウォータープロセスでやさしくカフェインを除去しました。口当たりはとろり、黒糖やダークチョコ、ほのかなスパイスとハーブ。酸は控えめでまろやか、飲み終わりに甘苦い余韻が長く続きます。就寝前やリラックスタイム、妊娠・授乳期の方にも安心の“ちゃんと満足できる”デカフェです。 スイスウォータープロセス（Swiss Water®）とは 薬剤を使わず水と活性炭フィルターでカフェインを物理的に除去する製法。豆本来のフレーバーとオイル分を守りながら、カフェイン除去率99.9%を目指します。マンデリン特有のコク・厚み・甘苦のバランスをできる限りキープできるのが特長。 味わいの目安 ・フレーバー：ダークチョコ／黒糖／ハーブ／ほのかなスパイス ・ボディ：フル、なめらか ・後味：ビター寄りでクリーン、甘みの尾が長い 失敗しにくい淹れ方（コク出しレシピ） ・ハンドドリップ：中挽き〜中細挽き／粉16g：湯220ml／92〜93℃ ・30秒蒸らし→全体2分50秒前後。後半は細くゆっくり注ぐと甘苦が整います。 ・フレンチプレス：中挽き12g：湯200ml／4分。オイル感と厚みがアップ。 ・ミルクアレンジ：中深煎りがおすすめ。ラテやカフェオレでも“薄くならない”満足感。 こんな方に ・「夜でもしっかり濃いコーヒーを楽しみたい」 ・「デカフェでも味の妥協はしたくない」 ・「ミルクともブラックとも相性が良い一本が欲しい」 当店のこだわり ・G1グレード中心のロットを厳選、欠点豆を丁寧に手選別 デカフェとは思えない“満たされ感”。 仕事終わりの一杯、読書や映画のお供に。