页面之商品信息仅供参考，重要之商品信息，委托前请务必至原始网页再次确认颜色、尺寸、库存、税金含否..等相关信息，本公司无法负责相关信息错误之责任。如有任何疑虑可请客服人员协助询问卖方

えびよねの沖漬けは、ホタルイカ本来の旨味がギュッと凝縮された醤油漬けです。 ホタルイカを丁寧に下処理することで、生臭さをカット。目は取り除いているのでそのまま召し上がっていただけます。 さらに、昔ながらの製法に忠実に、防腐剤や添加物は不使用。安心してお召し上がりください。 作りたての美味しさを、全国のご家庭の食卓にお届けします。 ▼ 原材料産地および価格変更のお知らせ（2026年5月時点） これまで当店の沖漬けは、富山県産のほたるいかを原材料として製造してまいりました。 しかしながら、現在、富山県産ほたるいかを安定して確保することが困難な状況となっております。 商品の販売を一時休止することも検討いたしましたが、この味を楽しみにお待ちくださっているお客様のお声を受け、 当面の間、日本海で水揚げされるほたるいかを使用し、商品の継続をさせていただく判断に至りました。 沖漬けの醤油出汁や製法はこれまでと変わりません。 長年お届けしてきたえびよねの味わいを、できる限り損なうことなくお楽しみいただけるよう努めてまいります。 原材料の仕入れ価格の変動に伴い、誠に不本意ながら販売価格も改定させていただきます。 価格改定にあたっては、品質を最優先に、できる限り抑えた設定とさせていただきました。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 2026年の富山県産のホタルイカ漁は終焉を迎えつつあり、来シーズンには改めて原材料産地および価格について見直しを検討してまいります。ホタルイカの沖漬け 日本海で水揚げされたホタルイカを使用。えびよね独自のオリジナル製法で手作りされた塩辛は、ご飯がすすむ醤油味。 食べごたえのあるホタルイカをそのままの形で ホタルイカの形をそのままにして、目を取り除いてありますので食べやすく仕上がっています。美味しくて食べごたえがあります。 昔ながらの製法に忠実に。素材の旨味たっぷり 材料は余計なものを加えずにシンプルに。えびよね独自のオリジナル製法で手作りしています。下処理したほたるいかに醤油やみりんを加えて漬け込むことにより、旨味とコクを最大限に引き出しています。防腐剤・添加物は一切使用しておりません。えびよね独自の味となっております。 その他のおすすめ商品 イカの黒作り 80g×4個入 ￥4,800円(税込・送料込) 粕漬け4種セット 5,980円(税込・送料込) イカの赤づくり(塩辛) 100g ￥700円(税込) えびよねについて 美食大国・富山で百年の伝統を持つ、明治中期創業のえびよね。一世紀以上、富山の食卓に携わり、いまもなお、毎年8万食以上の黒作りをお届けしております。五代目・蛯谷正俊も先代からの伝統を継承。黒作りのみならず、富山の伝統食の沖漬け、昆布〆、粕漬けが次の世代にも愛されるよう、これからも素材・製法に頑固にこだわっていきます。 原材料名 ほたるいか(日本海産)、醤油(小麦、大豆由来)、みりん 内容量 100g×3個セット 賞味期限 30日間 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 配送方法 ヤマト運輸 クール便 製造者 株式会社 蛯米水産加工富山県富山市四方新 130TEL：076-435-0150