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商品説明 名称 リコッタ ～ミニタイプ～ 製造地 北海道中札内村 内容量 90g（3個入り）×8袋 原材料 ホエイ（北海道製造）、生乳、食塩、（一部に乳成分を含む） アレルギー 乳成分 賞味期限 製造日から120日 保存方法 10℃以下で冷蔵保存 提供事業者 株式会社花畑牧場 商品説明 イタリア発のリコッタはチーズ製造時に出る水分、ホエイ（乳清）をもう一度加熱して造ります。 二度煮で造ることから、再び『ri（リ）』・煮た『cotta（コッタ）』が名前の由来になっています。イタリア人には、朝食に欠かせないアイテムになっている「リコッタ」。 そのままお召し上がりいただけますが、サラダにそのままのせて食べるのもオススメです。パンケーキやパスタ、ラザニア等、様々な料理にも使われています。 花畑牧場では、チーズ製造時に出るホエイをその日のうちに「リコッタ」にします。 ホエイに北海道十勝産の生乳を30％入れて、日本人が好む味わいに造っています。乳脂肪が少なく、ほんのり甘くさっぱりしており、裏ごしした豆腐のような、まるで「ミルクの豆腐」を感じさせる食感が味わえます。 発送温度帯 冷蔵 備考 ※到着後は冷蔵庫にて保管してください。 ※賞味期限は未開封の状態で表示されている方法で保存した際の期限です。 ※開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 ※フィルムの上から強く押したり、落下などの衝撃により商品の形状の変化やフィルム圧着不良につながる恐れがありますので、取扱いにご注意ください。 ※フィルムの切り口や端等で手を切らないよう、ご注意ください。 ※鮮度保持のため窒素ガスを充填しており、包装が膨らんでいることがあります。 ※個包装フィルム内に水分が残っています。開封時、水分こぼれにご注意ください。 ※商品特性上、稀にオレンジや白、黄色の粒状のものがついていることがありますが、原材料由来のものですのでご安心ください。 ※発送の時期や日にちの指定・変更、及び一度に複数お申し込みでの時期をずらした配送は行っておりません。 ※寄附者様のご都合により配送業者の保管期限内にお受け取りいただけない場合、発送元に返送となります。 ※寄附者様が再送をご希望の場合、送料はお受け取りされる方にご負担いただきますのでご了承ください。 ※配送地域限定とさせていただいており、配送先が沖縄県、伊豆諸島、小笠原諸島の場合はお申し込みいただけません。 地場産品に該当する理由 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているもの（総務省告示第179号第5条第3号に該当） わたしたちが作っています 花畑牧場は多くのスタッフと共に運営しています。 牧場の魅力を最大限に引き出し、地域と連携しながら高品質な乳製品を提供することに情熱を注いでいます。 また、牧場の運営には専門的な技術を持つ酪農家や生産スタッフが携わり、製品作りに日々努めています。 従業員一同協力し、花畑牧場の製品は常に高い品質を保ち続けています。 わたしたちが歩んできた道 【 花畑牧場の歩み 】 ひとりの男性が北海道・十勝にやってきました。 彼は何も無い大地をずっと眺めてました。 それから、彼は度々この地を訪れるようになりました。 降りしきる雪の中、ただ一人、永延と歩き回っている事もありました。 それは何かを確かめているかのような姿に映りました。 そのような日々が1年余り続き、ある日、彼はたった1頭の小さなジャージー牛を連れてきました。 それから、小さな杉の杭を地面に打ち続けました。その杭にはこうかかれておりました。 『ようこそ花畑牧場』と。 おいしいものを食べることで皆が笑顔になれる。それが彼の考える｢しあわせを造る｣ということ。 それは彼の憧れでもあった北海道の大地で共に育んでいきたいということ。 牛の数も増え、ここで働く人もやってきました。 そして、酪農を原点に、手造りにこだわったチーズを彼は造り始めました。 けれど、はじめは上手にチーズを造れませんでした。 どれだけ試行と努力の日々を重ねたことでしょう。 『花畑牧場』のチーズとして、はじめて発売するまでに3年もの年月を要しました。 そのチーズ｢カチョカヴァロ｣こそが今の花畑牧場の原点だと言えるかもしれません。 『機械に頼らず、手で造るということ』にやっと自信をもつことのできた彼は、新たに手造りにこだわったキャラメル造りを始めました。 彼の中でこの2つの商品の完成は、ひとつの達成感へとつながりました。 数年後、花畑牧場の｢生キャラメル｣がテレビで紹介されることになりました。 その時、出演していたタレントの皆さんに食べていただき、本当においしいという笑顔がテレビを観ている皆さんに伝わったのだと思います。 その結果、数年前に彼が描いた｢しあわせを造る｣というひとつの目標が達成できたようにも思えます。 わたしたちの想い 花畑牧場は、今後もさらなる品質向上と革新的な製品開発に力を入れていきます。 特に、地域の特産品とのコラボレーションや新しい風味の乳製品の開発に挑戦していく計画があります。 花畑牧場の製品が単なる食品にとどまらず、食文化や地域振興にも貢献できることを目指しています。 今後も、自然環境と共に進化し続ける花畑牧場は、消費者に喜ばれる新しい体験を提供し続けることでしょう。 ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています 産地にこだわり、素材にこだわり、製法にこだわる。 私たち花畑牧場は、こだわり抜いたおいしさで皆様を元気で幸せにするお手伝いをしたい。 北海道・十勝の大自然の恵みに心からの感謝をこめて。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 文化や芸術・教育の振興のために (2) 豊かな自然環境や美しい景観の維持保全のために (3) 誰もが安心して住み続けられるまちづくりのために (4) 安全・安心な食と農業の推進のために 特にご希望がなければ、村政全般に活用いたします。 ご寄附ご入金後、2週間～1か月程度で寄附金受領証明書及びご希望の方にはワンストップ特例申請書を発行いたしますが、万一お手元に届かない場合は、大変お手数ですが本村メールアドレス・電話番号までご連絡いただきますようお願い申し上げます。