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ぷりぷりで甘みたっぷり！ 旬のうにとホタテをお届けします！ 親潮の恩恵を受け、天然のわかめや昆布が生い茂る岩手県沿岸。美味しいウニが育つために欠かせないウニの食べ物である海藻がふんだんにあります。産卵前の5月から7月までしか味わえない身が大きく甘みたっぷりのキタムラサキウニをぜひご堪能ください。 ミョウバン不使用、自然生息の“天然ウニ”をそのままの味でお届けします。 ウニが嫌いという方はたいてい「薬の匂いがするから」とおっしゃいます。 お寿司やさんやスーパーでは、ミョウバンという食品添加物に漬けたウニが多く使われるからでしょう。生うにはそのままですと数日経つと溶けてしまいますので、ミョウバンが使われますが、苦みや匂いがします。当店では、海で獲った直後の自然な味の生うにを味わっていただくために「塩水漬け」でお届けします。 口の中で溶けていく深い甘みは上品でクセになります。水気をきってお召し上がりください。 泳ぐホタテは殻付きの生きたままの状態でお届けしています。調理の際にホタテの殻をむいていただく必要がありますが、お客様から「貝柱を外すのが難しい」「活きが良すぎて殻を剥くときに力がいる」などもっと手軽に食べられないかというご要望がありました。 そこで水揚げされたばかりの新鮮なホタテをイケス横の加工場で貝柱を剥いております。泳ぐホタテの新鮮さと美味しさをそのままに手軽にお楽しみいただける「泳ぐホタテの生貝柱」をご用意いたしました。またホタテは初夏から旬を迎える為、いつもの時期よりも甘みが増します！！ ・こちらの返礼品は先行予約品です。5月上旬頃から7月下旬頃にかけて順次発送となります。 ・ウニ漁の解禁日は、海の状態で変わります。天候や収穫・漁獲状況によりお届けが遅れる、あるいは手配できない場合がございます。手配できなかった場合は同等の返礼品等での代替対応とさせていただきますので、予めご了承ください。 ・生貝柱の消費期限が出荷日含め3日間となっておりますので、中部地方以西（翌々日お届け）地域の方がお申込みの場合、到着して1日間が消費期限となります。また、沖縄・離島など一部お届けができかねる地域がございますので、予めご了承下さい。 ・天候不順により、うに漁ができない場合もございますので、お届けのお日にちはご指定できません。予めご了承くださいませ。 ・こちらの返礼品は自然のものですので、実際の大きさや形状などが異なる場合がございますが、内容量に変わりはございません。 ・紫外線殺菌済みの海水に入っていますので、海水をきってからそのままお召し上がり下さい。 ・輸送により塩水が濁る場合がありますが品質に問題はございません。 ・生ウニを真水で洗うと風味や鮮度が落ちてしまいますので、水洗いしないようにして下さい。 ・事前の在宅確認のご連絡は差し上げておりません。 ・ご不在などの理由で、消費期限を過ぎてお受取りいただいた場合や、返送された場合の再送・ご返金は承ることができません。 ・本返礼品は生鮮食品の為、ご不在による持ち戻りの際の保管期間が大変短い旨、ご注意ください。 名称 生うにと泳ぐホタテの生貝柱セット 原材料名 ・うに ・ホタテ貝 消費期限 ・生うに 出荷日含め5日 ・生貝柱 出荷日含め3日 保存方法 冷蔵 製造者 有限会社ヤマキイチ商店 岩手県釜石市 提供元 有限会社ヤマキイチ商店 岩手県釜石市 注意事項 ※5月上旬頃から順次ご発送させて頂きます。天候不順により、うに漁ができない場合もございますので、お届けのお日にちはご指定できません。予めご了承くださいませ。 ※天候不良により生うにの手配ができなかった場合は、同等価値の代替品をご用意いたします。予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金受領証及びワンストップ特例申請書は入金確認後14日以内に、お礼の特産品とは別に発送いたします。