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【お得な割引クーポンゲット！】 【商品説明】 国内で取れたメヒカリをそのまま加工し瞬間冷凍！ 365日毎日食べても飽きない魚と言われるメヒカリは、白身で淡泊だけどほどよい脂がのっています！ 大ぶりのメヒカリをそのまま揚げて食べれるように、ドレス加工して唐揚げ粉を付けています。 揚げていただくと、外はカリカリ、中はふっくらとして素材の旨さにおどろき！ やみつきになること間違いなし！ お家にいながら絶品の居酒屋メニューを味わっていただけます。 ■ メヒカリとは？ 日向灘の大陸棚に生息し、宮崎県北の特産品として扱われているメヒカリ。 学名は「アオメエソ」というのですが、エメラルドグリーンに輝く目をしており、昔から「メヒカリ=目光」と呼ばれています。 脂がのっていて骨が柔らかく、唐揚げにすると丸ごと食べれて非常に美味な魚なのです！ しかし特徴的なエメラルドグリーンに光る目が非常に硬く、思い切り噛むと歯がかけてしまうほど！ なので頭をしっかりと落としてご提供しています。 ■ ドレス加工とは？ 魚の頭を切り落とし、内臓を取り除いた状態をドレスと言います。 聞きなれない言葉ですが、スーパーなどにいくとこの”ドレス”の状態でよく売っていますよね。 頭があったほうが見栄えは良いのですが、食べずに処分されることの多い頭と内臓が処理されているので、料理をするときにはすごく助かります。 メヒカリの場合はとっても硬い目を間違って食べないように、ドレスに加工してご提供するのが一般的です。 ■ お召し上がり方 冷凍したままのメヒカリを油に入れて揚げてください。 浮きあがってきたら出来上がりです。 レモンをかけて食べるもよし、南蛮漬けにするもよしの逸品です！ 骨が柔らかいので、お子様でも抵抗なく食べれます。 丸ごと食べれるので、日々のカルシウム源としても重宝します。 【原材料】 アオメエソ(国産)、小麦粉、片栗粉、食塩(国内製造)、胡椒、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯でん粉、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦を含む) 【内容量】 1kg(200g×5P) 【原産国】 日本 【温度帯】 要冷凍 -18℃以下で保存して下さい。 【アレルギー表示】 小麦