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北海道のタコは総称ミズタコです。 大タコになりますと大半はオスとメスと分類をします。 メスを真ダコ、オスをミズタコ、又は汐ダコと呼びます。メスは身の締まりが良く甘みがあります。 オスは地元では汐ダコと呼びミズタコの総称のように 北の海で揉まれエボが特大で水々しいのです。 どちらも同等に引き合いがあります。 大きさ故、生身に感じますが噛めば噛むほど味が増します。それが北海道ミズタコです。 鮮度の良いタコは生刺身で食べます。 力が出ます。 健康食品ひっぱりダコ！ ヘルシー食品ひっぱりダコです！ ※ツボ抜き（内臓、肝臓を取り除く）も可能です。 内臓は入れます、肝臓（ゴロ）は捨てます。 【ツボ抜き】でコメントでお願い致します。 ●11月〜3月限定になります。発送指定日については冬時期は天候が影響することがございますのでご了承下さい。 ■天然の豊富な餌で育んだ活タコを皆様の食卓に生タコとしてお届けいたします。 ■食べきれない場合は空気に触れないようにラップなどに包んで、冷凍をすることをおすすめしまします。 ■【煮たこ】活ダコの内臓を除去後、肝臓（黒ゴロ）は捨てます。その後重量の2％前後の食塩で洗濯のように塩揉み（手もみ）を8分、容器の上まで水を入れて水洗いも8分程度、その後沸騰をしたお湯で8〜10分茹でますとボイルダコになります。 ■【タコしゃぶ】煮たこと同じように塩揉みで皮のヌメリ（汚物）を落としてから、皮を剥き太い方をタコしゃぶ用として半冷凍からのスライスでお食べ下さい。細い方は煮たことしてぶっ切りのお刺身をオススメします。 【主な料理】たこしゃぶ、お刺身、ボイル刺身、焼きタコなど和洋中の食材としてとしても最適です。 生タコ 北海道ミズタコ 北海道 20 kg前後（大） 冷凍保存 冷凍からの自然解凍冷凍3ヶ月 生タコ北海道のタコは総称ミズタコです。 大タコになりますと大半はオスとメスと分類をします。 メスを真ダコ、オスをミズタコ、又は汐ダコと呼びます。メスは身の締まりが良く甘みがあります。 オスは地元では汐ダコと呼びミズタコの総称のように 北の海で揉まれエボが特大で水々しいのです。 どちらも同等に引き合いがあります。 大きさ故、生身に感じますが噛めば噛むほど味が増します。それが北海道ミズタコです。 鮮度の良いタコは生刺身で食べます。 力が出ます。 健康食品ひっぱりダコ！ ヘルシー食品ひっぱりダコです！