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イギリスでティータイムといえば、紅茶とスコーン、そしてこのクリームが定番です。ダブルデボンクリームは、クロテッドクリームと同じく、デボン州産の良質なミルクから作られたリッチな味のクリームです。少し違うのは乳脂肪分の割合。クロテッドクリームよりもやや低めです。ぽってりとしてほのかに甘く、生クリームよりもコクがありバターよりも軽やか。濃厚なのに口の中にいれるとすっと溶け、後味が軽いのが特徴です。 ダブルデボンクリームは、生クリームよりコクがありバターよりも軽やかです。クロテッドクリームの脂肪分が55～60％に対してこのダブルデボンクリームは48％とすこし低めです。（生クリームは約45％、バターは約80％）クロテッドクリームよりはややあっさりとしていますが、しっかり濃厚。それでいて、あと味が口の中でスーッと溶けてゆくのは、新鮮なミルクの風味が生きているからこそです。 未開封なら比較的日持ちはしますが、フレッシュなクリーム同様、開封後は3～5日でお早めにお召し上がりください。 焼きたてのスコーンにたっぷりつけて食べれば、感激のおいしさです。更にジャムを添えれば言うことありません。特にブルーベリーやストロベリーなどの甘酸っぱいベリー系ジャムとよく合います。スコーンだけでなく、ワッフルやパンケーキに添えて。またイチゴなど季節のフレッシュフルーツに添えるのもおすすめです。 コーヒーや紅茶と合わせて英国風のティータイムを楽しんではいかがでしょうか。クロテッドクリームとは、イングランド南西部で作られる、乳脂肪分の高いクリーム。デボンクリーム・カンパニーのクロテッドクリームは、デボン州の良質なミルクを使用。青々とした草が生える豊かな土地でのびのびと育った牛たちのミルクは濃厚リッチで甘みがたっぷりです。