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商品情報名称エチオピア　モカイルガチェフェ　アンジェリーナ内容量300g原材料コーヒー保存方法冷暗所にて、常温特徴など白葡萄の香りに加えてスパイシーな香りをも持つ複雑な個性原産国・焙煎所エチオピア連邦民主共和国三軒茶屋珈琲red clover 賞味期限冬場（乾燥季）1か月夏場（湿潤季）3週間エチオピア「アンジェリーナ【300g】」イルガチェフェG1ウォッシュト ｜ハロベリティ｜USDAオーガニック、フェアトレード認証　【浅煎り】【300g】 イルガチェフェ独特の白葡萄の香りはもちろん、スパイシーな香りをも持ち合わせた複雑なイルガチェフェ／イルガチェフェ／エチオピアコーヒー／コーヒー豆／イルガチェフェコチェレ 私が直接特別に仕入れられる特別なロットです。【データ】生産国：エチオピア 南部諸民族州 ゲテオ県 イルガチャフェ ボジコチャレ地区規格 G-1生産者：マテオスエルセモウォッシングステーションに所属する約650の農家品種：Wolishalo, Kurume, Dega標高 1,900m～ 2,100m加工方法 ウォッシュト認証：USDAオーガニック、フェアトレード認証乾燥方法 天日乾燥開花時期：2～3月収穫時期：10月～1月コチェレの地形はなだらかな丘、谷、山地が特徴。この地域の標高とマイクロクライメイトが、栽培されるコーヒーの独特な風味を生み出しています。マテュオス・エルセモ ウォッシングステーションは、標高1900～2200mで栽培されたコーヒーをウォッシュト式とナチュラル式の両方で加工しているボジェ・コチェレ村に位置し、ウォッシングステーションの名前にもなっています。そこにはに、17基の一般的な水洗発酵・洗浄タンク、250基のアフリカンベッド、それぞれ8万リットルの容量が蓄えられるウォータータンク2台が設置され、充実したインフラが整っています。さらに輸出までの保管用に150平方メートルの倉庫が用意されています。意外とこの設備のおかげで長くかかることがある輸出完了までの品質劣化を極力減らすことができます。そしてこの地域は世界各国向けのオーガニックコーヒーの精選所としても有名です。多くの小規模農家がウォッシングステーションから供給される有機肥料（主にパルプかすやチェリーのたい肥）を使い、コーヒーを生産しているため、毎年有機栽培されたチェリーの供給が安定して供給されます。 12