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［おすすめ情報］みんなが選ぶ人気商品歴史ある貴重な食材 高級フカヒレ 1963年（昭和38年）創業以来、フカヒレ一筋の加工場よりお届けいたします。 その昔、千葉県館山市にはサメの加工場が数件ありましたが、現在はここ1軒のみとなりました。 古くから伝わる貴重な日本のフカヒレ食文化を継承するため、加工場が試行錯誤の上、商品化されたフカヒレの煮込みです。 フカヒレとは、サメの尾びれ、背びれ、胸ひれ等のヒレを乾燥させた食材で、中華料理ではフカヒレスープなど高級食材として知られています。 なるべく自然そのままの原料にこだわり、加工場では皮、肉、骨を取り除き、ヒレの繊維を取り出し、添加物を使用せず一枚一枚手作りしておりますので大量生産はできません。 古来より中国ではアワビ、ナマコと並び三大高級食材として重宝されているフカヒレ、日本では江戸時代から俵物産品として海外へ輸出されておりました。 歴史を感じ、じっくり味わいたい大変貴重な食材です。 最近ではミシュランガイド、食べログ上位のプロのレストランシェフからのお取り寄せも増えております。 煮込みの味付けも日々改良され、食通もおすすめする味わいに仕上げております「フカヒレ姿煮込み」 サメのヒレをこだわりぬいた美味しいソースでじっくり煮込みました。また風味を損なわないようレトルトではなく、あえて原料の鮮度重視で冷凍加工にこだわりました。ご家庭でも温めるだけでプロ並みの味わいをお楽しみいただけます。 ※通常原料に吉切鮫(よしきりざめ)を用いますが、こちらの商品は金糸が細めで繊細な毛鹿鮫(もうかざめ)を使用する事でお買い求めやすい価格でご提供させて頂いております。 ■名称: 味付けフカヒレ煮込（毛鹿鮫） ■内容量: 140g×4個セット※1袋140gの割合（フカヒレ原料約40g＋ソースタレ100g）当商品は、うま味を出すためのアミノ酸(有機化合物)、化学調味料不使用の味付けフカヒレです。 余分なものを使わず、フカヒレの糸(繊維)が噛み応えがあり、オリジナルのソースが良く染み込んで上品な優しい美味しさに仕上げております。 ■原材料名: 毛鹿鮫(国産) ソース: 鶏スープ、豚スープ、牡蠣油、醤油、鶏油、酒、片栗粉、ゼラチン、玉葱、にんにく、香味油、酵母エキス/酸化防止剤(ビタミンE)(一部に大豆・小麦・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチン・ごまを含む) ■加工地: 千葉県館山市本品はアミノ酸や保存料、着色料、人工甘味料を使用しておらず、身体にも優しく仕上げております。 ■賞味期限: 製造日から1年［要冷凍-18℃以下］*枠外記載 ※一つずつ手作り製品のため、製造の関係でお届けに少々お時間を頂戴する場合もございます。 ■お召し上がり方 ※袋のまま熱湯に入れ、湯煎で約8分。さらにフライパン(中火)で焦げつかないように1-2分程度煮込むとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 ふかひれ(繊維質)は形が崩れやすいため、形を残したい場合はしゃもじ等を使い丁寧にお取り扱いください。 ※栄養成分表示（100g当たり）：熱量77cal、たんぱく質7.9g、脂質3.8g、炭水化物2.8g、食塩相当量0.86g ※ヤマト運輸（冷凍タイプ） ※出荷元の異なる商品と同梱は不可となります。フカヒレ姿煮 ふかひれスープ