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魚好きは言わずと知れた「のどぐろ」！ 骨までしゃぶりたくなる、というくらい旨い魚です。 高級魚のトップレベルで、白身魚のトロともいえるその味覚の秘密は、身の中の脂質分が多い上に、尾、腹、背と脂が均質に分布しているからです。 身はやわらかく焼くとフワッとした脂ののった肉質が特徴です。 訳あり理由は大きさです。小さいので流通サイズに合わず、手間暇減らし丸干しにしました。 【魚の呼称について】 一般的には「あかむつ」と呼ばれてますが、山陰地方では魚の口腔が黒いことから「のどぐろ」とよばれてます。 「のどぐろ」は水深100 - 200mに生息し「えび」や「かに」を捕食しています。 品名：のどぐろ丸干し 内容量：10尾（400g前後） 原産地：島根県産 製造地：島根県 原材料名：あかむつ、食塩、酸化防止剤(エリソルビンサンNa) 加熱調理の必要性：加熱してからお召し上がりください。 賞味期間：冷凍（-18℃以下）で30日、冷蔵（10℃以下）で2日です。 栄養成分表示（100g）当たり（推定値） エネルギー248kcal、たんぱく質 14.0g、脂質 18.9g、炭水化物 2.6g、食塩相当量 1.2g 【築地丸中よりお知らせです】 ●タイトルに「築地丸中」と記載されている商品は同梱可能です。 ●その他150種ほど出品しております。（すべて同梱できます。） ●当店が出品している商品は豊洲市場セリ場より厳選しています。ご安心してお求めください。 ●冷凍保存が可能です。開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ●商品には冷凍（-18℃以下）での賞味期間を表示します。 ●必ず冷蔵解凍（10℃以下）していただき、半解凍の状態で小分けしてください。 ●いったん解凍したものを再凍結しないでください。（品質が変わることがあります） ●常温、湯せん等による解凍は品質を損ないますのでご注意ください。 ●海産物に個体差があり大きさや色、味、食感、風味などに差異がございます。 ●お味、香りの判断は個人差がございます。 ●個々の大きさが異なりますのでご了承ください。 ●光線等により写真と色合いなどに差異がございます。 ●魚特有の香りがあります。（製品に問題はございませんが、苦手な方はご遠慮ください） ●魚の性質により苦みや渋みを感じることがあります。（製品に問題はございません） ●解凍後に色合いが変わる場合がございます。 ●ヤマト運輸の指導により、梱包にダンボール及びビニール袋を使用します。（発泡は使用しません） ●当店では納品書、明細書等の同封はしておりません。 ●ギフト包装は別途220円（のしも可能）で承ります。 ●「のし」のみの場合は無料です。 ●転送コム（海外転送）等はご利用いただけません。 ●クール便でのお届けは「置き配」をご利用いただけません。 ●ご注文当日の発送はできない場合がございます。 ●運送会社の事情で遅延する場合がございます。 ●日曜日、祝日、休市日の発送はしておりません。申し訳ございません。