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Barolo Riserva 2007   最高の品質のワインになるブドウが育つ限定した畑から選別したブドウで、非常に良い年にのみ造られるワイン。 2007年ヴィンテージは穏やかな冬だったことで、発芽・開花が例年よりも非常に早く、春の降雨量は例年より少なめでした。夏は気温の高い日が多く、湿度が低かったことや常に風の通る畑で、病害なく健康なブドウが育ち、例年より早く収穫を完了することができました。   セッラルンガ・ダルバ村とバローロ村にある自社畑は南南東に開けた小高い丘の上、標高300〜450mに位置しています。土壌は新中世の中後期ヘルヴェチアン、トルトーナ期に由来する、粘土質と石灰質の泥灰土からなります。 温度管理されたステンレスタンクで12〜15日間かけてアルコール発酵。その後、果帽を沈めながら30〜40日間マセラシオンして、うま味を抽出します。ここまでの工程は伝統的な製法に基づき収穫されたそれぞれの区画ごとに行い、マロラクティック発酵が終わりようやくブレンド。その後20〜140hLのオークの中・大樽に移し3年間熟成、次に大きなコンクリートタンクで1年間寝かせ、さらに1年瓶内熟成させます。 色合いはきれいなガーネット色。なめし皮や完熟したアプリコットのニュアンスが混じるバルサムの香りが広がります。口当たりは柔らかく滑らかで、赤いチェリー、リコリス、バラの花びらにスパイスが感じられ、非常にバランスのよいタンニンがそれらをまとめ上げています。赤身料理全般や、熟成チーズに合わせてお楽しみ下さい。   <Mirafiore> イタリア王国の初代国王となったヴィットーリオ・エマヌエーレII世の息子、ミラフィオーレ伯爵が1858年に創業したカーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ。戦後、創業の地から切り離され商標が人手に渡っていましたが、2009年に復活しました。このワイナリーでは、19世紀創業当時の畑、同社のトップクリュの畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを少量生産しています。ピエモンテの偉大な赤ワインの洗練された味わいを表現したワインは、ワイン愛好家に支持されています。 ミラフィオーレではピエモンテの本当のアイデンティティを表す赤ワインしか造られません。自社の畑で育つ伝統的な土着品種（ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ）のみを用い、セラーでは、長いマセラシオンと大樽熟成など厳格に伝統に則った手法でワイン造りを行います。「昔のワインであり、言うまでもなく現代的なワイン」、「古いスタイルでありながらとても新しい」と表現されるようなワイン。すべてのワインは洗練された顧客の口に合うように、セッラルンガ村の自社畑のブドウから醸造家のジョルジョ・ラヴァーニャの手によって生みだされるのです。   生産者 ミラフィオーレ Mirafiore 産地 ピエモンテ 分類 赤ワイン 内容量 750ml アルコール度数 14% ブドウ品種 ネッビオーロ 格付け Barolo D.O.C.G.(D.O.P.) ボディ フル 飲み口 辛口 栓 天然コルク おすすめ料理 赤身肉、中〜長期熟成のチーズ。または食後にワインだけで楽しんでも。 受賞歴 2007年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ・ロッシ（イタリア）　2014年版 2007年　ビベンダ/4グラッポリ（イタリア）　2017年版 2007年　ヴィーニ・ディタリア（ガンベロロッソ）/2ビッキエーリ （イタリア）　2017年版 2007年　デカンター ワインマガジン　96pt 原産国 イタリア 【販売中の商品について】 ・賞味期限のある商品については、別途注記がある場合を除き、出荷時点で賞味期限が残り3ヶ月以上の商品をご用意いたします。 ・掲載されている表記やパッケージは、お届け商品と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。 ・ご注文のタイミングによりヴィンテージが切り替わることがございます。 〜ご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚ピエモンテの伝統を表現した伝説のバローロ！貴重なオールドヴィンテージが限定入荷！