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【期間限定予約販売】 ・天然の山菜については、完全予約制となっております。 ・予約以外は、受付不可となります。 ・予約頂いてから、山に取りに行きますのでご了承ください。 （ご希望に添えない場合もあります） ■予約受付期間：7月31日まで！ 真っ白く雪を被った奥羽連峰に、黒い地肌が見え始めると、春の山菜採りシーズンが幕を開けます⁉︎ “春の天然山菜”は「完全予約制」販売‼︎ 奥羽山麓は山菜の宝庫です！ ご注文頂いてから、山菜プロがあなたの代わりに奥山へ取りに行きます！ 採れたての山菜から選りすぐりの品をお届け！ 春の香りは旬の味覚‼︎ ■天然の山菜 を、奥羽山麓から直送！ 天然みずの 収穫場所 天然みず（ウワバミソウ）は、主に湿った場所に生える山菜です。 特に、渓流沿いや水の滴る産、滝の近く、水の流れるジメジメした場所などが、みずの生息地として知られています。 「赤みず」とも呼ばれるとおり、根本が赤いのが特徴です。 みずの生える場所などによって赤い部分が多いものと少ないものがあります。 比較的群生しているみずですが、その場所によって大きさはまちまちなので、その中でも太めのみずを選んで採ってきます。 折れやすい山菜なので、収穫する時、山から背負っておりてくる時、水洗いする時、梱包する時 など細心の注意が必要です。 「ミズ」「ミズナ」と呼ばれるように、茎は水分が多くて柔らかく、くせがなく、あくもありません。 正式名称はウワバミソウ。 「赤みず」とも呼ばれ、根本が赤いのが特徴です。 収穫時期は秋田県では6月上旬から7月下旬頃です。 この期間に、ぜひ全国の皆様もお召し上がりください。 中でも厳しい規格をクリアした極上品のみを食卓にお届けいたします！ その時期に山の名人オススメの一番美味しい「天然山菜：赤みず」をお届けいたします！ 家族で、仲間で、豪華食卓が楽しめます！ 新緑の季節！そこに生活感を感じ取ることができます！ 秋田県「奥羽山麓」の雪に耐え風雨に耐え、大自然のミネラルをたっぷり吸収した「本物」の天然ものだけが持つ「濃い」味、コク、風味等は全く他と比較になりません。 期間限定： 完全予約販売 自然との対話を料理にお届け！ 東北では誰しもが知っているみず。 「シャキッ」とした歯ざわりと「トロツ」とする食感がダブルで味わえるという独特の食感。 山菜の一級品ともいえます。 ☆☆☆☆☆天然山菜：赤みず‼︎予約受付中☆☆☆☆☆ 今、話題の大評判を頂いております！！ 根本の赤い部分がより粘り気が強く、「トロッ」と食感が楽しめます。 薄皮をむいたら、そのまま油炒めにしても、熱湯でさっと茹でて和え物やおひたしなどにしても美味しいです。 根は包丁でたたき、山椒みそなどに合わせてとろろ風にするたたきも絶品です！ ■商品名 天然山菜：赤みず（ウワバミソウ） ■内容量 約10Kg /箱 ＊中身については、天然のため、その時期に取れる大・小混合サイズとなります。 ＊天然物ですので、天候、時期、自然環境等で収穫は変わります。 ご了承ください。 　また、取れない場合には、キャンセルさせて頂くこともあります。 　ご了承ください。 ■産地 秋田県地域 ■賞味期限　生ものですので商品到着後はお早目にお召し上がりください。 ■保存方法 到着後、すぐに冷蔵庫の野菜室等に保管し早めに調理して下さい。 ■受付販売期間　7月31日までとなっております。 ■収穫&発送時期 6月上旬～7月下旬　ご注文順に順次発送 ※天候のより多少、収穫時期が前後する場合がございます。 ■配送 冷蔵（クール便） ■送料　無料 ※沖縄県・九州地域・北海道・離島等につては、追加料金が掛かります。 （別途ご連絡申し上げます） ■栽培方法　天然物 ※配達日の指定は、できません。 　他の商品とは別送りとなります。 　天候等により収穫量が減った場合お届けできなくなることがあります。秋田県産の天然山菜「ウワバミソウ」は、予約販売でお届けする特別な一品です。 この山菜は「ミズ」や「ミズナ」とも呼ばれ、茎に豊富な水分を含み、柔らかく、くせがなく、あくもありません。 特に「赤みず」として知られ、根本が赤いのが特徴です。 新鮮な状態で産地直送されるため、旬の味わいをそのまま楽しむことができます。 料理に取り入れることで、自然の恵みを感じることができるでしょう。