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高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。本商品はフカヒレラーメン屋フカヒレスープなどに高級中華料理でも使用される干排翅（乾燥フカヒレ）です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。 【乾燥フカヒレの戻し方】 (1)　たっぷりの水に一晩つけておく (2)　弱火にかけ柔らかく(指で、プツンと切れる固さ）なるまでゆでる（5〜8時間） (3)　半日ほど水に晒し臭みを取る (4)　臭みが取れたらボウルなどに紹興酒・葱・生姜を加えて1時間ほど蒸して出来上がりです 【商品詳細】 ・規格　背鰭 ・内容量約30g（乾燥により若干重量に誤差が出る場合がございます） ・サイズ　約10g×3枚入り ・生産地　ベトナム ※フカヒレを戻すには専門的な知識が必要なのでご注意下さい。専用の知識をお持ちの方以外はご購入をご遠慮下さいますようお願い致します。 ※調理に関するご質問・お客様都合による返品はお受けできませんので、予めご了承頂けますようお願い致します。高級中華食材フカヒレ 乾燥 30g（10g×3枚入り） 高級中華料理と言ってまず思い浮かべるのがフカヒレではないでしょうか。フカヒレはコラーゲンの宝庫で、最近は美容・美白に良いということで特に女性に大人気の食材です。本商品はフカヒレラーメン屋フカヒレスープなどに高級中華料理でも使用される干排翅（乾燥フカヒレ）です。一般のご家庭では戻したりする下ごしらえ調理が大変なので、専門的な知識をお持ちでない方にはお勧めできません。