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創業67年、地域に愛され続ける尾野精肉店が、自信をもってお届けするのが国産牛たんです。 流通量が少なく希少な国産牛を、肉のプロならではの確かな目利きで厳選しました。 使用する部位は「タン先」と「タン元」。厚さは美味しさを追求した3mm。 すべて手作業でスリットを入れることで、口当たりが柔らかく、より食べやすく仕上げています。 最大のこだわりは、瀬戸内レモンを使った特製レモン塩だれ。 肉にさっと絡めて冷凍することで、程よく味が染み込み、焼くだけでジューシーで爽やかな味わいを楽しめます。 レモンの酸味が牛たんの旨みを引き立て、後味もさっぱり。 老舗肉屋の技と、瀬戸内の恵みが出会った特別な一品。ぜひご家庭でご堪能ください。 【定期便】 通常便・2ヶ月定期便・3ヶ月定期便でお選びいただけます。 お申し込み付きの翌月から配送を開始します。 【小分け真空パックなので便利】 300gの小分けパックに入れてお送りします。 【訳ありの理由】 ジューシーで柔らかい「タン元」に加え、歯ごたえのある「タン先」も使用しているため「訳あり」としてます。 タン先は、焼き上げるとコリコリした心地よい食感が楽しめ、牛タンらしい旨みをたっぷり味わえる満足の一品です。 【美味しい食べ方】 冷蔵庫でゆっくり低温解凍がおすすめ！調理の前日～半日前に冷蔵庫に入れ、6～12時間ほどかけてゆっくりと解凍してください。 牛タンは「焼きすぎ厳禁」。片面を強火で30秒〜40秒、裏返して20〜30秒ほどが目安です。 中までじっくり火を通そうとすると固くなるので、表面を香ばしく、中はほんのりレア〜ミディアムくらいがベスト。 タン先など硬めの部位は、必要に応じて一口サイズにカットして焼いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。 【産地名】 広島県内産 【原材料】 牛タン、水あめ（国内製造）、醤油、食塩、植物油脂、にんにく、香辛料、調味料、酸化防止剤、酸味料、増粘剤、ビタミンB1、小麦、ごま、ゼラチン、大豆、レモン（広島県産） 【保存方法】 冷凍 【製造者】 尾野精肉店 広島県竹原市中央1-9-2 【備考】 着日指定不可 【発送につきまして】 ※着日指定不可 ※寄付が集中する時期は発送が遅れることがございます。予めご了承の程よろしくお願いいたします。 名称 尾野精肉店の牛タン瀬戸内レモン塩だれ 産地名 広島県内産 原材料 牛タン、水あめ（国内製造）、醤油、食塩、植物油脂、にんにく、香辛料、調味料、酸化防止剤、酸味料、増粘剤、ビタミンB1、小麦、ごま、ゼラチン、大豆、レモン（広島県産） アレルギー品目 小麦・牛肉・ゼラチン・大豆・ごま 消費期限 240日 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 製造者/提供元 尾野精肉店 広島県竹原市中央1-9-2 Q1. 国産牛たんはどんな料理に合いますか？ A. 牛タン 厚切り 薄切り ともに焼肉がおすすめ。厚切りはステーキにしても美味しいです。タン先は歯応えがあるので、煮込み料理にしてホロホロにしたり、カレーにもぴったりです。 Q2. タン元とタン先の違いは？ A. タン元 は霜降りが多く柔らかい部位で、上質な旨みが特徴。 タン先 はしっかりした歯ごたえがあり、噛むほどに味が広がります。 Q3. 贈り物として使えますか？ A. はい。牛タン ギフト・贈答用・内祝い・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・コスパ など幅広いシーンで喜ばれています。 Q4. 保存方法は？ A. 新鮮さを保つために、冷凍・真空パック でお届けします。300gごとに 小分け にもしています。解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。 Q5. 特別な商品はありますか？ A. 瀬戸内レモンを使った レモン塩牛タン をご用意。爽やかな酸味が加わり、BBQやご当地グルメとしても大人気です。【厚さが選べる】国産牛たん 尾野精肉店の牛タン瀬戸内レモン塩だれ 国産厚切り牛タン 訳あり牛タン ハラミ 特製レモンだれ 特製焼豚 サーロインステーキ しゃぶしゃぶ用 すき焼き用 ローストビーフ 寄附金の用途について ひとにやさしいふるさとづくり 竹原の資源を活かしたふるさとづくり 魅力あふれるふるさとづくり 市長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後1～2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 【ワンストップ特例申請書について】 ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。 マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。 ※期限までにご提出できない場合，確定申告が必要となりますのでご注意ください。 申請書のダウンロードはこちら