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・ふるさと納税よくある質問はこちら 高級天然とらふぐ刺しと鍋用あら、季節の野菜、自家製臼杵産かぼすぽん酢、出汁が入っており鍋だけの準備で召し上がれます。 明治11年創業以来こだわり続けたものは素材の吟味、求め続けたものは美食の奥義、めざしたものはお客様の満足、そして多くの人との出会いの喜び、豊かな一刻にお出しするのはうすきのおもてなしの心。 これが初代より受け継がれてきた喜楽庵のコンセプトです。 臼杵は豊後水道という急流の海を目前にして、身の引き締まった魚が豊富に水揚げされます。ふぐも例外ではありません。 新鮮で美味しいふぐと全国的にも有名になりました。 又臼杵の山間部は肥沃な土地に恵まれ、有機野菜の生産者が多く、安全で美味しい野菜が手に入り易いという恵まれた地域です。 喜楽庵はこのような臼杵市で144年の年月を初代からの想いを伝承しながら、地域の方々と共に生きてきました。 この返礼品も同じ想いを込め作りました。 喜楽庵の建物も108年前、贅を尽くして建てられた日本家屋です。 庭園もその時のものです。また、古くは鎌倉から室町時代に生まれたとされる本膳料理、今はこの喜楽庵を含め全国で三か所しか作れるお店がありません。 お客様にはこの日本の食文化、歴史、そしてその想いを感じつつ非日常の時間をゆっくり過ごしていただきたいと思っております。 商品詳細 名称 明治より和食一筋の老舗料亭★喜楽庵 天然とらふぐ刺身＆ちり鍋セット 産地 国産 内容量 ・天然ふぐ刺し：約200g ・ふぐ皮：約100g ・鍋用切身：約500g ・自家製ポン酢：160ml×3本 ・出汁：1.5L（※冷凍） ・ふぐ焼ひれ：8枚 ・薬味（葱、もみじおろし） ・野菜（白菜、春菊、ネギ、椎茸えのきなど） ※写真は一例です。内容については、寄附者様でお選びできませんのでご了承ください。 原材料名 【刺身、湯引き皮、切身、ヒレ】 とらふぐ 【ポン酢】 醤油（小麦、大豆含む）、かぼす果汁、味醂、酒、薄口醤油、鰹節 【自家製出汁】 水、出汁昆布、鰹節 【薬味】 ネギ、もみじおろし 消費期限 出荷日より冷蔵保存で2日 ※生鮮品ですので、あらかじめご指定いただいたお届け日当日にお召し上がりください。 保存方法 要冷蔵保存 提供者 有限会社 喜楽庵 備考 お届け希望日に合わせて発送します。 ※生ものにつき消費期限が短いため、ご希望のお届け日を、申込み時に必ずご指定ください。 ※発送期間:：11月～3月末 ※4月～11月2日、12月25日～1月7日はお届けが出来ません。 ※木曜・金曜はお届けできません。 ※各日の発送上限数の都合上、配達希望日時変更のお願いをする場合があります。 ※北海道、沖縄、離島にはお届けできません。予めご了承ください。 重要なお知らせ ≪お届け指定日について≫ 本返礼品は、消費期限が非常に短く、また鮮度がいい状態で召し上がっていただきたいことから、お届け日指定日は"召し上がる予定の日"をお選びください。 なお、事業者の休業日等の都合により、お届け指定日の変更をお願いする場合がございます。 ≪配送温度帯について≫ 鮮度にこだわっているため、一部の地域にお住まいの方につきましては、『常温』の航空便で配送いたします。 発泡スチロールの中に十分保冷材を入れてお届けするため、品質には問題ありませんが、予めご了承のうえお申込みください。 なお、商品到着後はすぐに冷蔵保存してください。 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【地場産品に該当する理由】 市内の事業者において、免許を持った職人が血抜き等の危険部位の除去等の処理から、届いたら簡単に食べることができる状態まで調理するという加工の全ての工程を行っており、ふぐ料理として相応の付加価値が生じているため。(告示第5条第3号に該当)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)子育てしやすく、働きやすいまちづくり (2)臼杵の地域資源の魅力発信 (3)住み慣れた地域で安心して暮らせるまち (4)市長にお任せ 特徴のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄附確認後7営業日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。