マスカルポーネ FM 500g | Mascarpone FM 500g マスカルポーネ FM 500g | Mascarpone FM 500g【日本代購】

マスカルポーネ FM 500g | Mascarpone FM 500g

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伝統的製法でつくられた、柔らかな質感と自然な甘さがクセになるティラミスの材料としておなじみのペースト状のチーズです。「ミルクのクリーム」という意味の「mascherpa」というロンバルディア州の1600年代の方言が「マスカルポーネ」という名前の由来といわれています。フレッシュチーズの一種で、クリームを加熱し、酸を使って凝固させる製法は多くのフレッシュチーズと一緒です。ただし、原材料は牛乳ではなく脂肪分25-30％のクリームで作ることが他の一般的なチーズとは異なります。自然に口の中で溶けてミルクの香りがふわり！生クリーム以上に感じる濃厚さはチーズだからこそで、上品な甘味が料理やお菓子作りに合います。また、濃厚でリッチな風味から、お菓子以外にもオーブン料理、そしてパスタ等のソースに使ってもとてもおいしく召し上がれます。ミルクの風味とクリーミーな食感、淡い黄色かかった白い色が特徴です。