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商品説明 ■ 全国のお取引先様で大好評！ 当店では、昔の味そのままの無添加じゃこ天を取り揃えております。 飲食店様やスーパーのお惣菜部門様など、幅広くご活用いただいております。 ご購入に契約不要・全国発送OKです！ お気軽にお買い求めください。 こちらの商品は、1箱(ケース)単位の販売となります。 単品(バラ)でのご購入の場合は 業務用単品カテゴリー からご購入ください。 国産小魚100％・無添加・特定原材料8品目不使用。 毎日の仕込みに使いやすい業務用1kgパックに仕上げた魚団子です。 骨ごとミンチにした小魚の旨みと、豆乳を加えることで生まれる自然な柔らかさが特長で、加熱すると 驚くほど濃いだし が出ます。 汁物・鍋物・惣菜・給食・定食など、幅広い現場で“使いやすさ”と“味の安定感”を評価いただいています。 ◆ 業務用として選ばれる理由 食品添加物無添加 化学調味料・保存料・着色料を一切使用せず、素材本来の味で勝負できます。 特定原材料8品目不使用 アレルギー対応が求められる給食・病院・高齢者施設でも安心して採用可能。 国産小魚100％の深い旨み 骨ごとミンチにしているため、だしの出方が非常に強く、スープや鍋の味が決まります。 豆乳入りでふんわり柔らかい 子ども・高齢者向けメニューにも使いやすい食感。 ◆ 惣菜・飲食店・給食での活用例 うどん・そば店：魚団子うどん、鍋焼きうどんの具材に 和食店・定食屋：味噌汁・澄まし汁・鍋物の具材として 中華・洋食店：魚団子入りスープ、カレー、シチュー、パスタ具材 惣菜工場：煮物・おでん・鍋セットの具材 給食・福祉施設：柔らかく食べやすいタンパク源として ホテル・旅館：朝食バイキングの汁物・鍋物に ◆ 調理のポイント ・加熱すると だしがよく出る ため、スープベースとしても優秀 ・煮崩れしにくく、鍋物・煮物でも形が保ちやすい ・冷凍のまま調理可能で、仕込み時間を短縮 ・味がしみ込みやすく、短時間調理でも仕上がりが安定 商品詳細 商品名 業務用魚団子1kg 名称 魚肉練り製品 原材料名 【魚団子】 魚肉（国産）、豆乳、ばれいしょでんぷん、食塩（天日塩）、米麹甘酒、なたね油（なたね（国産）） 内容量 魚団子：1000g×2 賞味期限 冷凍保管で1年 保存方法 要冷凍（－18℃以下で保存） 製造者 宇和島練り物工房みよし 〒798-0044 愛媛県宇和島市野川甲1207-3 TEL 0895-24-1443 栄養成分表示 100g当り（分析値） 【魚団子】 エネルギー139 kcal　たんぱく質13.3 g　脂質7.3 g　炭水化物5.0 g　食塩相当量1.1 g 凍結前加熱の有無：過熱してありません 加熱調理の必要性：過熱してください