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ソーヴィオン家は、1935年にナント地方の中心でヴァレに程近いエオリー地区に、シャトー・デュ・クレレを取得しました。 シャトー・デュ・クレレは、セーヴル・エ・メーヌのブドウ栽培地域の中でも、最も長い歴史を持つシャトーのひとつで、高いアーチ式天井のセラーを持ち、そのブドウ畑を、大西洋からの海風が優しく吹き抜けています。 現在、ソーヴィオンのワインの約60%が世界80ヵ国に輸出されており、各地の著名なレストランで採用されています。 海風が吹く畑のテロワールで完璧に成熟するブドウ ソーヴィオンの95haに及ぶ自社畑は珪土の多い粘土質土壌で、ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）、グロ・プラン、シャルドネが植えられています。 穏やかな海風が吹く畑のテロワールのおかげで、ブドウは晩熟となり、そのため長い生育期間に、ブドウは完璧な成熟に達することができます。 ワインへの情熱を注ぎ込む 醸造家ピエール・ジャン・ソーヴィオン イヴ・ソーヴィオンの息子、ピエール・ジャン・ソーヴィオンは、ブドウ畑の中心にある家で生まれ、子供の頃からワインとブドウ畑に囲まれて育ちました。 熱狂的なワイン好きである彼は、ボルドー大学の醸造科を卒業した後、カリフォルニア、オーストラリア及び、フランスの様々なワイン産地で醸造家として働きました。 2004年にソーヴィオンの家業に加わり、すべての製造部門を担当する彼のモットーは、「ワインへの情熱」です。 ITEM INFORMATION 花とブリオッシュの香り、美しいフィネスと バランスの良い柑橘系のノート 新鮮でエレガントなスパークリングワイン SAUVION Turbulent PREAMBULE BRUT ソーヴィオン タービュラント プレアンビュル ブリュット ソーヴィオン家は、1935年にナント地方の中心で、ヴァレに程近いエオリー地区に、シャトー・デュ・クレレを取得。 ワインの伝統は父から息子へ4世代にわたってと受け継がれてきました。 現在ソーヴィオンのワインの約60%が、世界80ヶ国に輸出されており、各地の著名なレストランで採用されています。 Tasting Note きらきらと輝く細かい泡を伴うクリアーカラー。 花の香りと、ペストリーの風味。クリーミーな仕上がりのフレッシュでレモンのような味わいのスパークリングワイン。 商品仕様・スペック 生産者シャトー・デュ クレレ・ソーヴィオン 生産地フランス／ロワール 品　種シャルドネ、フォールブランシュ、カベルネフラン タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌石灰質珪質粘土 醸　造ステンレス発酵、ステンレス熟成瓶内熟成14ヶ月 提供温度8-10℃ 合うお料理食前酒、デザート、グリルした魚やシーフード