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豚骨付き肉(スペアリブ)を漢方素材と香草でじっくりと煮込み、豚肉のクセをおさえながら旨味を引き出した薬膳料理です。 シンガポールやマレーシアでは、専門店が軒を連ねるほど、広く庶民の間で親しまれている料理で、スタミナ朝食として広まったとされています。 使い方 骨付き肉800gを湯通ししておきます。 鍋に800mlのお湯を沸騰させ、骨付き肉、にんにくと本品一袋を入れます。 アクを取りながら弱火で40分程煮込み、にんにくを取り除きます。 最後に食塩やナンプラー(魚醤)などで塩加減を調えて出来上がり。 美味しいコツ スペアリブの代わりに、大きめに切り分けた豚のもも肉、鶏の手羽先や手羽元などで調理しても美味しくお召し上がり頂けます。 原材料 香辛料(白胡椒(インドネシア)、シナモン、青唐辛子、八角、セージ、にんにく、しょうが、クローブ、フェンネル)、食塩、糖類(乳糖、グラニュー糖、果糖)、ポークエキス、チキンエキス／調味料(アミノ酸等)、香料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）豚骨付き肉(スペアリブ)を漢方素材と香草でじっくりと煮込み、豚肉のクセをおさえながら旨味を引き出した薬膳料理です。 シンガポールやマレーシアでは、専門店が軒を連ねるほど、広く庶民の間で親しまれている料理で、スタミナ朝食として広まったとされています。 使い方 骨付き肉800gを湯通ししておきます。 鍋に800mlのお湯を沸騰させ、骨付き肉、にんにくと本品一袋を入れます。 アクを取りながら弱火で40分程煮込み、にんにくを取り除きます。 最後に食塩やナンプラー(魚醤)などで塩加減を調えて出来上がり。 美味しいコツ スペアリブの代わりに、大きめに切り分けた豚のもも肉、鶏の手羽先や手羽元などで調理しても美味しくお召し上がり頂けます。 原材料 香辛料(白胡椒(インドネシア)、シナモン、青唐辛子、八角、セージ、にんにく、しょうが、クローブ、フェンネル)、食塩、糖類(乳糖、グラニュー糖、果糖)、ポークエキス、チキンエキス／調味料(アミノ酸等)、香料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）