(商品ID:mitsunobu:10009976)
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【特徴】 ●花蕾の茎が通常品種よりも、甘くて柔らかくて美味しい「シュガー」タイプ。 ●サラダでもおいしいが、油との相性がよく炒めて調理すると絶品となる。 ●通常品種よりも収穫を少し遅らせて、花蕾を展開させると美味しい部分が増える。 【栽培のポイント】 ●霜や寒風に長期間さらされると品種が低下する。 ●肥料切れや急激な気温低下ではアントシアニンが発生するため遅蒔きは避ける。 ●収穫を遅らせすぎると、硬くなるので注意する。