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魚沼産コシヒカリ 日本穀物検定協会の2016年産米の食味ランキングでは、驚きの28年連続 最高ランク“特A”評価を取得しています。 魚沼エリアのコシヒカリが美味しい訳 (1)水と土が最適。魚沼地方の土は均質で、良い状態で安定しています。栄養分を含んだ雪どけ水も豊富です。 　　(2)地勢が理想的。魚沼地方は標高約250メートル。コシヒカリの生育に適しています。 　　　(3)昼夜の温度差が大きく、コシヒカリの生育には昼夜の温度差が大きい方が適しています。 　　　魚沼エリアの取り組み 　　　　　「魚沼米憲章」を定め、“高品質・良食味米”の維持向上のための十箇条、「安全・安心の米づくり」に向けた五箇条を設定し、 　魚沼の自然・お客様と向き合った米づくりを、生産者、関係団体が一体となって実践しています魚沼産コシヒカリ 粘りと甘味が最大の特徴です！ 魚沼地域は、豪雪がもたらす豊富な雪解け水と昼夜の寒暖差により、 毎年品質の高いコシヒカリが生産されています 食味評価ランキングで最高評価である「特A」を28年連続で受賞しているのは 魚沼産コシヒカリのみです 　　　魚沼産コシヒカリ 　　　日本穀物検定協会の2016年産米の食味ランキングでは、驚きの28年連続 最高ランク“特A”評価を取得しています。 　　　魚沼エリアのコシヒカリが美味しい訳 　　　(1)水と土が最適 　　　魚沼地方の土は均質で、良い状態で安定しています。栄養分を含んだ雪どけ水も豊富です。 　　　(2)地勢が理想的 　　　　　魚沼地方は標高約250メートル。コシヒカリの生育に適しています。 　　　(3)昼夜の温度差が大きい 　　　　　コシヒカリの生育には昼夜の温度差が大きい方が適しています。 　　　魚沼エリアの取り組み 　　　　　「魚沼米憲章」を定め、“高品質・良食味米”の維持向上のための十箇条、「安全・安心の米づくり」に向けた五箇条を設定し、 　　　　　魚沼の自然・お客様と向き合った米づくりを、生産者、関係団体が一体となって実践しています。