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関連商品 グランクリュコーヒー豆ギフト「グァテマラ ラ・グラン マンサナ」80g 桐箱入り 商品ページへ 【数量限定】メキシコ ポシートス農園（100g / 200g / 1kg） 商品ページへ 商品概要 Cup of Excellence 2025 Guatemala #1「La Gran Manzana」 スコア：91.15pt 品種：ゲイシャ 精製：エキゾチック ウォッシュド 2025年のカップ・オブ・エクセレンスで1位に輝いた、まさに“到達点”と呼ぶにふさわしいロットです。 国際基準の生豆鑑定資格「Qグレーダー」を有する辻本が、このロットの個性を最大限に引き出す焙煎を行います。 浅煎りと中深煎り、それぞれの魅力を最適な形で仕上げます。 品評会で最高得点を獲得し、世界に認められたゲイシャを、ぜひご堪能ください。商品紹介 世界が選んだ、ただ一つの“到達点”を 世界中のトップバイヤーと審査員が数ヶ月にわたり評価を重ね、“その年、その国で最も優れたコーヒー”を選ぶ国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」。 2025年の品評会で最高得点を獲得した「ラ・グラン マンサナ」は、辻本珈琲がこれまで扱ってきた中で、過去最高ランクのコーヒー豆です。 本商品は、品評会1位受賞ロットという極めて限られた流通量のため、価格についてもその希少性を反映しております。 まさに“到達点”と呼ぶにふさわしいロットを、ぜひご堪能ください。 オーダーを受けてから丁寧に焙煎 こちらのコーヒーは、焙煎の数十秒で表情が大きく変わる極めて繊細なロットです。 そのため、作り置きは行わず、オーダーが入ってから一つ一つ丁寧に焙煎いたします。 国際基準の生豆鑑定資格「Qグレーダー」を持つ辻本が、このロットの個性を最大限に引き出す焙煎を行います。 焙煎度合いは、浅煎りと中深煎りからお選びください。 それぞれの魅力を最適な形で仕上げます。 Qグレーダー 辻本より 国際基準の生豆鑑定資格「Qグレーダー」として、またCup of Excellenceの国際審査員として、これまで数えきれないほどのコーヒーを評価してきました。 その中でも、この「ラ・グラン マンサナ」は、香り・質感・余韻の完成度が非常に高く、飲み手の記憶に長く残るロットだと感じています。 浅煎りでは、この豆が本来持つエレガントさと透明感を。 中深煎りでは、奥行きのある甘さとリッチな質感を。 焙煎度合いによって移り変わる表情も含め、一杯の中に広がる“景色”を、ぜひゆっくりと味わってみてください。 LA GRAN MANZANA 農園主アレハンドロ氏は、コーヒー生産者である父の影響を受け、幼い頃から農園を訪れることが大好きでした。 彼は、父からコーヒー栽培について多くを学ぶ中で、次第にコーヒーへ強い情熱を抱くようになりました。 かねてからの彼の夢は、ウエウエテナンゴ市近郊に自身の農園を持ち、生産者として歩み始めることでした。 街に面した美しいコーヒー畑であるこの農園は、「LA GRAN MANZANA（スペイン語で“大きなリンゴ”を意味し、アメリカのニューヨーク市の愛称「ビッグアップル」を指す言葉）」と名付けられました。 逆境の土地から生まれた、ゲイシャへの道 グァテマラ・ウエウエテナンゴの気候条件は、必ずしもコーヒー栽培に恵まれているとは言えない土地でした。 それでもこの地で、モラレス一家は40年以上にわたる栽培経験を礎に、手動の灌漑システムから農園づくりをスタートさせます。 十分な水を確保するため、試行錯誤を重ねながら灌漑設備を段階的に改良。 同時に、将来を見据えた外来品種の導入を計画し、ゲイシャ種の苗床づくりにも着手しました。 困難な環境と真正面から向き合い、一つひとつ条件を整えてきたその歩みこそが、ラ・グラン マンサナ農園のコーヒーの土台となっています。 試行錯誤の先に掴んだ、COE受賞の軌跡 ラ・グラン マンサナ農園ではこれまで、品種ごとの特性と気候条件に最適な栽培方法を見極めるため、さまざまなプロセスが試みられてきました。 アレハンドロ氏は、兄弟であるフレディ氏の協力を得ながら、収穫ロットごとに数多くのカッピングを重ね、豊かな風味と、滑らかな質感を最大限に引き出す方法を探求し続けてきました。 その積み重ねが評価され、2022年にはカップ・オブ・エクセレンス第4位、そして2024年には第3位を獲得。 ラ・グラン マンサナ農園の取り組みは、国際的にも確かな評価を得るに至りました。 さらに2025年には、彼らはこれまでの知見をもとに、より高度な灌漑技術を確立し、フルウォッシュドプロセスへの本格的な挑戦を行いました。 栽培段階で十分な水量を安定して確保することで、風味の透明感と立体感は大きく向上。その成果として、「ラ・グラン マンサナ」は2025年COEにおいて第1位を獲得しました。 彼らは、世界中のコーヒー愛好家が求めるエキゾチックで洗練された味わいを備えた、最高峰のゲイシャを生み出し続けることを目標に、今もなお、日々の栽培と向き合い続けています。 浅煎り - Floral Elegance Roast - ゲイシャの特徴であるジャスミンやベルガモットのようなエレガントな香りが特徴的です。 口に含むと、透明感のある酸とやわらかな甘みが心地よく広がり、温度帯の変化に伴いピーチやパイナップル、はちみつりんごなど、さまざまな果実の甘さが次々と表情を変えて現れます。 紅茶のような上品な余韻と、白い花が咲き誇る草原を思わせる華やかさ。 飲み進めるほどに高揚感をもたらすフローラルな一杯です。 中深煎り - Rich Cacao Roast - オレンジのようなジューシーさとやや深みを帯びた果実味が溶けあい、ワイニーなニュアンスがサングリアを思わせる印象を与えます。 中深煎りならではの奥行きのある味わいは、ダージリンティーのようなしなやかな渋みと重なり、全体を引き締めながら上品な余韻へと導きます。 果実感と紅茶のニュアンスが調和した、落ち着きと華やかさを併せ持つ一杯です。 Welcome to Tsujimoto Coffee!! 2025年11月、アレハンドロ氏と奥様が辻本珈琲を訪問されました。 お二人はスタッフ一人ひとりに歩み寄って握手を交わしてくださり、終始やわらかで優しい雰囲気が印象的なご夫婦でした。 しかしひとたびコーヒーへの想いを語り始めると、その情熱は尽きることなく、「時間が許す限りカッピングをしたい」と話されるほど、生産者としての強いこだわりと熱意がひしひしと伝わってくる、まさにプロフェッショナルなお方でした。 ご訪問の際には、アレハンドロ氏より辻本珈琲のお客様へ向けたメッセージもお預かりしております。 辻本珈琲は、これからもアレハンドロ氏とのパートナーシップを大切にし、この特別なコーヒーを皆さまにお届けして参ります。 彼らのこだわりと情熱が詰まったスペシャルなコーヒーを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。