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【お肉には放射能検査報告書、子牛登記書、出荷報告書を同梱いたします。安心してお召しあがりくださいませ。】 ウワミスジはウデの一部位であり、名前の通りミスジにくっついたお肉です。ミスジは霜降りのお肉ですが、ウワミスジは対照的に赤身のお肉です。ウデ肉は筋が入り組んでいる部位ですが、ウワミスジは特に筋が入り組んでおり、整形が難しいお肉です。しかし、丁寧に筋引きをすればとても柔らかく、おいしいお肉になります。ただ、1頭から1〜1．5kgとほんの僅かしか取れない為、通常商品にはなりにくいお肉です。そんな希少なウワミスジを食べやすく、もっとも適した食べ方のサイコロステーキにいたしました。販売できる量は少量ですが、皆様に食べて頂きたいっと自信を持って言えるお肉です。味の濃い赤身のお肉なので、表面をカリッと妬いて、山葵塩、カラシ醤油などでお召し上がりください。きっと驚くこと間違いなし！！ BR>※こちらの商品はご贈答用化粧箱には対応しておりません。トレーでの発送となります。ご贈答用の場合は、熨斗や包装紙で対応しております。 内容 秋田県産羽後和牛ウワミスジサイコロステーキ　300g 賞味期限 商品に記載しております。解凍後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 要冷凍（−18度以下） 加工者 佐藤畜産　羽後和牛佐藤 秋田県雄勝郡羽後町西馬音内字橋場61-1 配送方法  冷凍便発送 お願い   ※お届けのお肉は写真と異なることがございます。 その時々でサシの入り具合などで違いがございますので、ご了承の上ご注文くださいませ。 お客様都合によるご不在等で生じた商品の劣化につきましては、弊社は責任を負いかねますので、 お届け希望日などの指定には十分お気をつけ下さいませ。