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マリー・チボーMarie Thibault 若かりし頃からの夢へと踏み出した期待の女性醸造家 大胆な発想でチャレンジする果実の旨みを活かしたワイン造り Marie Thibaultマリー・チボー、1976年9月6日Angerアンジェで生まれ、この地では知らない人がいないワイナリー Richaudリショーのオーナーとお父様がお友達なので、小さい時からワイン造りが身近で興味があり、実際お手伝いも経験しておりました。 パリのナチュラルワイン専門店で働きながらワインを勉強し、2001年1月南アフリカのワイナリーで4ヶ月働き、同2001年にスイスのワイナリー、と1年に2回醸造を経験します。 2002年にフランス、ロワールに戻り、シノンの大御所、Francois Chidaineフランソワ・シデーヌのもとで1年働きました。その後、子供の出産で1年お休み、2005年〜 2007年ソーミュールの大きなカーヴで事務仕事をしながら、いつかは自分のワインを！と夢を持ち続けておりました。 ずっとずっと畑を探し、やっと2010年に見つかりました。2011年の初ビンテージは一度他の輸入会社さんが日本に紹介しましたが、それから3年日本へ輸入されず、ご縁があり今回2014年以降のビンテージから、我々が日本に紹介出来るようになりました。味わいはとってもキュート、何で今まであまり知られていなかったのだろうか???と不思議です。と言うより他の地域で人気なので日本まで回ってこなかったのですけども…。 シレックス土壌に植わる高樹齢ブドウを1人で管理 この華奢なマリーから想像できませんが、トラクターも一人で運転し、自分で何からないまでやり遂げる逞しい女性です。おまけにウルトラ美人、性格も素敵で天は2物も3物も与えているようです（笑） 3haの畑には色んな品種が植わっております。ガメイ1ha、グロロー 0.5ha、シュナンブラン1ha、コー 0.5ha、樹齢60年シレックスの土壌でと本当に理想的です。 Information 粘土石灰土壌で育つ平均樹齢50年のガメイをステンレスタンクと樽で熟成、シレックス土壌に植わる平均樹齢30年のコーを樽で熟成した後、瓶詰め1 ヶ月前にアッサンブラージュし瓶詰めしました。濃いめのルビーの色調からベリー系の香りが拡がり、奥には野菜の青さや醤油のニュアンスも感じます。フレッシュで酸とミネラルのバランスも良く、品のある佇まいはまるでマリーそのものです。 生産地 フランス ロワール地方 商品名 レ グラン ヴィーニュ 作り手 マリー・チボー 格付・認証 Touraine A.C. トゥーレーヌ／ビオロジック 生産年 2012年 色・タイプ 赤ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい ミディアムボディ ブドウ品種 ガメイ 70％（手摘み／平均50年）、コ 30％（手摘み／平均30年） ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。