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詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CHATEAU DE SANTENAY BOURGOGNE PINOT NOIR VIEILLES VIGNES Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから初代公王も所有したビオロジック農法のワイン シャトー・ド・サントネイ Chateau de Santenay 1395年にブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したピノ・ノワール純粋令を発布した初代公王フィリップ・ル・アルディが所有していた城のひとつ「シャトー・ド・サントネイ」。 畑は、お膝元のサントネイのほか、ボーヌやメルキュレ、特級畑のクロ・ド・ヴージョなど、総面積97haを所有しています。 この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化し、ビオディナミ農法を実施しています。 2004年にブルゴーニュで初めてのテラ・ヴィティスのオーガニック認証を取得し、その後、カリテ・フランス認証、2015年にはトップレベルの環境に配慮した高環境価値認証レベル3も獲得しています。 また、醸造は伝統的な手法を取りながらも、空気式圧搾機や自動ピジャージュなど、常に最新の設備を投入。 2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボー氏の監督下、アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われています。 今日、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けています。