［介護食DVD］黒田留美子式高齢者ソフト食食事を楽しむ献立作り Vol.3 特定給食主食編【介護食/お年寄りの食事シルバーチャンネル】［介護食DVD］黒田留美子式高齢者ソフト食食事を楽しむ献立作り Vol.3 特定給食主食編【介護食/お年寄りの食事シルバーチャンネル】 - Mogan Shopping(Buy/Bid Japanese Products Online)

［介護食DVD］黒田留美子式高齢者ソフト食食事を楽しむ献立作り Vol.3 特定給食主食編【介護食/お年寄りの食事シルバーチャンネル】

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この商品はお取り寄せ品です。発送まで一週間程度いただく場合がございます。【内容紹介】食事を楽しむ献立作りVol.3　特定給食主食編は、食事の基本要素は主食である「ごはん」の、高齢者ソフト食における展開を解説します。【黒田留美子式高齢者ソフト食とは】加齢や障害によって、噛む力（咀嚼力）や、飲み込む力（嚥下機能）が低下します。そこで高齢者施設では、きざみ食やミキサー食が提供されています。しかし、これらの食事は、見た目が悪く食欲が湧かない、カサが増すことで十分な栄養を摂ることができない、などの弊害が指摘されています。「黒田留美子式高齢者ソフト食」は、しっかりと形があり、見た目に美味しそうでありながら、舌で押しつぶすことができ、安全に食べることのできる食事です。【DVDの収録内容（レシピ）】主食　軟飯、重湯、全粥、三分粥、五分粥、七分粥増粘剤の使い方　スベラカーゼ　ソフティア　ぱぱのおもゆ実際の厨房での主食の展開　軟飯、全粥、七分粥、ミキサー粥、ミキサー固形握り寿司の展開　ゼラチンご飯の炊き方、握り寿司ソフト1、握り寿司ソフト2、スルーパートナーの使い方、握り寿司ミキサー固形秋刀魚の蒲焼の展開　ソフト1、ソフト2、ミキサー固形三色豆、菊和えの展開　ソフト1、ソフト2、ミキサー固形監修：黒田留美子撮影協力：チェリーテラス ■注意点この商品は、発送まで4〜7日いただきます。 ■仕様形態　　：DVD 分数　　：45分製作年度：2008年製造者：株式会社シルバーチャンネル上映権につきまして・このDVDは、企業や施設内での研修、学校の授業、地域の勉強会などにも使用できます。・図書館やレンタルDVD、営業として行われる研修に使用される場合は、別途「上映権付き価格」製品のご購入が必要です。「上映権付き価格」につきましてはお問合せください。