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あなただけの1皿と、”海の宝石”と呼ばれる【白子】を思いを込めてお届けします！ 天草とらふぐフルコーススペシャルは、ご家庭でとらふぐをたらふく食べたい方にお勧めなセットです。 大皿のてっさは圧巻です。また、海の宝石と呼ばれる、白子が500gも入っています。お鍋のお供に、また、焼き白子や天ぷらでもお楽しみいただけます。 てっさ、てっちり、白子、雑炊、唐揚げ、焼きふぐ、珍味、皮、ひれ酒etc…、ご家庭で簡単に作れる秘伝のレシピ付なので喜ばれています。 贈答品としても大人気です。 【国産最高級！！天草とらふく使用】 【てっちりレシピ】 ■ふぐ鍋パックからとらふぐの身を出し、ざるに入れます。土鍋または鉄鍋に昆布と水を入れます。沸騰したら、ふぐを2～3切れの割合で入れます。再び沸騰したら、あくを取りながら3～5分炊き、ポン酢でいただきます。ふぐを取り分けたら、お好みの野菜を入れます。同じようにして、ふぐ、野菜の順で炊いていきます。ふぐちりは、お好みでもみじおろし、小ネギを入れたポン酢が一般的です。◎旬の野菜やきのこ類、豆腐などを加えますと一層美味しく召し上がれます。 ■唐揚げ（生産者おすすめ）ご家庭で簡単に作れる秘伝の唐揚げレシピ冷凍パックを流水で解凍します。まず醤油、片栗粉、塩コショウを用意します。解凍したとらふぐをボールに入れ、少量の醤油を入れてなじませてから、10分ほど寝かせます。その後、塩コショウを適量入れてなじませ、片栗粉をまぶします。170℃～180℃の油でカラッと揚げて、そのままお召し上がりください。◎レモン果汁などをかけますと、一層美味しく召し上がれます。 ■焼きふぐ（新しい食べ方）冷凍パックを流水で解凍します。まず醤油、みりん、料理酒を用意します。醤油、みりん、料理酒を2：1：1で専用のタレを作ります。解凍したとらふぐとたれを袋に入れ、軽くもみます。10分ほど寝かせて、網焼きまたは、鉄板（フライパン）で弱火で両面をこんがりと焼いてください。◎お好みで少量のみそ、醤油、にんにくをタレに加えますと一味違った焼きとらふぐを召し上がれます。 商品説明 名称 【ミシュラン星付きのプロが愛用】【海の宝石!!白子付】大皿使用 国産最高級！天草とらふぐフルコーススペシャル 8〜10人前 産地 熊本県産 内容量 ・とらふぐ刺身：150g×2 ・とらふぐ皮刺し：100g×2 ・もみじおろし：3g×10 ・とらふぐ切身：250g×3 ・とらふぐアラ：250g×3 ・白子：5本 ・鍋用ゆずポン酢：150ml×2 ・出汁用昆布：1枚×2 ・ひれ酒用焼きひれ：2枚×5 ・とらふぐ旨辛明太和え：60g ・とらふぐ松前漬け：60g 原材料名 【天草とらふぐフルコーススペシャル】 ・標準和名：トラフグ（熊本県産養殖）（とらふぐ筋肉、とらふぐ皮、とらふぐ身、アラ、白子） ・もみじおろし（大根、唐辛子、酒精、酸味料、モナスカス色素） ・鍋用ゆずポン酢（醤油、醸造酢、加糖ぶどう糖液糖、ゆず果汁、アルコール調味料（アミノ酸等））※原料の一部に小麦、大豆を含む。 ・出汁用昆布 ・ひれ酒用焼きひれ 【とらふぐ旨辛明太和え】 ・ふぐ（標準和名トラフグ）（熊本県産） ・明太子（すけそうだらの卵、合成清酒、食塩、唐辛子、かつお風味調味料） ・味醂、食塩、はちみつ、ごま、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、ソルビット、増粘多糖類、香辛料、pH調整剤、ビタミンB1、発色剤（亜硝酸Na）、酵素、原材料の一部に大豆を含む 【とらふぐ松前漬け】 ・トラフグ皮、身（標準和名トラフグ） ・松前漬（数の子、いか加工品、しょうゆ、砂糖、昆布、みりん、食塩、唐辛子） ・発酵調味料、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酒精、着色料（赤102、赤106、黄4、黄5）※原材料の一部に小麦含む 賞味期限 製造より、60日 別途箱にラベル記載 保存方法 ・返礼品は、冷凍便でお届けします。到着後は、冷凍庫で保管願います。 ・返礼品が到着しましたら、直ちに冷凍庫への保管をお願いします。 ・返礼品到着後は、お早めにお召し上がりください。 ・一度解凍したものを再び冷凍しますと品質を損ないます。 提供者 株式会社天草海産 お届け指定日に関するご案内 こちらの返礼品は、12月下旬より発送予定です。 発送時期になりましたら、お申込み順に発送いたします。お届け日のご指定はお受けすることができません。 予めご了承いただきますよう、何卒お願い申し上げます。 こだわりポイントをご紹介 天草とらふぐの美味しさの秘訣は、エサと養殖環境にあります。 健康なふぐを育てるため、10年以上かけて開発したウコン、ニンニク、必須アミノ酸、乳酸を含む特別な飼料を与えています。また、天然とらふぐの繁殖地である天草のミネラル豊富な海は、養殖に最適な環境です。エサへのこだわりと天草の恵みの海で育てた、天草とらふぐをぜひご賞味下さい。 【ミシュラン星付きのプロも多数愛用】 【ミシュラン2つ星】博多　い津み 2022年 伊勢神宮奉納品になります。 わたしたちがご案内します 天草海産は日本最大級の陸上養殖場で、20万匹以上の天草とらふぐを養殖しています。 養殖から加工まで一貫して行い、おかげさまで、累計1000万食以上の美味しい天草とらふぐを全国へお届けしてきました。 天草とらふぐは、ミシュラン掲載店、全国有名ホテル、全国有名百貨店御用達なので職人も食通も納得の味です。 また、厳格な審査基準を満たした、熊本県認証のとらふぐなので、熊本県が認めた""安心、安全""の天草とらふぐです。 こんな場所でお楽しみいただけます 天然とらふぐの繁殖地として有名な天草は、とらふぐ養殖に最適な宝の海です。 雲仙天草国立公園のミネラル豊富な海水を使用し、温泉と同じくかけ流し式のため、常に奇麗な海水のもとで育てています。 エサへのこだわりとゆりかごの海で育てた、天草とらふぐをぜひこの機会にご賞味下さい。 この時期がおすすめ！ 従来とらふぐのシーズンは、 “お彼岸からお彼岸まで(9月～3月)” と言われてきました。 しかし、天草の海の恵みと養殖技術の進歩、さらに大手メーカーと10年かけて作り上げた天草とらふぐ専用の餌を与えているため、通年美味しく召し上がることが出来ます。 わたしたちの想い 私たちは、日本食文化の象徴である、 "ふぐ食の文化 ” を守り続ける責任があります。持続可能な養殖業を目指し、匠の技の伝承を行っています。 地球温暖化に伴う気候変動や、餌の高騰など、自然ととらふぐと対話をしながら、今までもこれからも前を向いて、歩んで参ります。天草海産の匠が2年間愛情込めて育てた、天草とらふぐをぜひご賞味下さい。 ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています 数ある返礼品の中から、"天草とらふぐ"をご用命いただける喜びと、寄付者さまからの温かい言葉を胸に、これからもとらふぐ養殖に日々励んで参ります。 上天草市の返礼品を扱う会社として、責任と自覚を持って、今後とも地域貢献と水産業発展に努めて参ります。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら寄附金の使い道について (1) 観光又は産業の振興に関する事業 (2) 教育、文化、スポーツ振興事業 (3) 子ども・高齢者等の福祉、医療充実 (4) 安全安心なまちづくり、環境保全 (5) その他市長が特に必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書について ■受領証明書とワンストップ特例申請書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ※ワンストップ特例申請書は、ご希望の有無に関わらず、お申し込みいただきました寄附者様皆様へ、寄附金受領証明書とともにワンストップ特例申請書をお送りしております。