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詳細情報 品名 天上天鼓16個箱 名称 生菓子 原材料 小豆（北海道産）、砂糖、栗甘露煮（栗、砂糖）、上用粉、山芋、そば粉／トレハロース、酸化防止剤(V.C)、（一部にやまいも・そばを含む） 特定原材料等 やまいも・そば 内容量 55g×16個 賞味期限 発送日を含めて7 日 開封後は速やかにお召し上がりください 保存方法 常温保管（未開封） 製造者 （株）京みずは（みずは北川） 京都府長岡京市うぐいす台1−3 栄養成分 （製品1個55g当たり）熱量137.5kcal、たんぱく質3.0g、脂質0.1g、炭水化物31.2g、食塩相当量0.01g のし紙・包装 のし可 天上天鼓 山芋と細かい上質の米粉と砂糖からできる、じょうよまんじゅう（上用饅頭／薯蕷万頭）は蒸し菓子の最高峰です。皮は蕎麦風味の上用生地、中の餡は自家製の京都西山の地下水をたっぷり使った小豆こし餡。無漂白・無着色・特軟・特級品質の栗をまるごと包んでいます。2010年3月に上皇上皇后両陛下に献上しました。 イベント お年賀 バレンタイン ひな祭り ホワイトデー 母の日 父の日 お中元 お盆 帰省 敬老の日 七五三 お歳暮 用途 内祝い 誕生日プレゼント 出産祝い 結婚祝い 出産内祝い 結婚内祝い 暑中見舞い 暑中御見舞 暑中お見舞い 残暑見舞い 残暑御見舞 残暑お見舞い 御中元 御歳暮 御年賀 挨拶 お礼 母の日ギフト お中元ギフト 敬老の日ギフト お中元ギフト お歳暮ギフト お年賀ギフト 御礼 御祝 お誕生日プレゼント プチギフト 還暦祝い 志 御供 御仏前 香典返し お返し お菓子 スイーツ 引き出物 お供え物 お供え献上菓 栗入り上用まんじゅう 天上天鼓　16個入り 栗入り上用まんじゅう「天上天鼓」 大きい栗を丸ごと一粒とこし餡を、蕎麦粉を加えた上用生地で包みこみました。 ふっくらと美しい腰高で、お祝いの席や手土産にぴったりの上品なお饅頭です。 こんもりとした佇まいが、天空にこだまする鼓の響きのような大きく丸いふくらみに感じられ、「天上天鼓」と名付けられました。 上皇上皇后両陛下が当店のある京都府長岡京市にお越しになられた際、当菓子を献上いたしました。 職人の技量がわかる上用まんじゅう 本来、薯蕷（じょうよ）饅頭と呼ばれており、祝い事で使うことから上用まんじゅうとも呼ばれています。 薯蕷とは山芋のこと。上用粉と砂糖、そしてすりおろした山芋を使い仕上げます。 シンプルだからこそ和菓子職人の技量がわかる、基本であり、最も難しいお菓子でもあります。 当店の天上天鼓は丹波産の山芋と蕎麦粉を使い、熟練の和菓子職人が ふっくらとしたお饅頭に仕上げております。 無着色・全糖にこだわった栗 自然の栗の甘さと美味しさを味わって欲しい。 その一心で添加物甘味料を使わず、砂糖100％で栗の甘露煮を作りました。 甘さ控えめで、柔らかく仕上げた栗の甘露煮を丸ごと一粒、包み込んでいます。 こだわりのこし餡 京都・西山の名水をふんだんに使い、北海道産の小豆をじっくり炊き上げて仕上げたこし餡。 瑞々しく、あっさりとした味わいの自家製こし餡を使用しています。 製造風景