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パラモ・デ・バルデクエバス社がお届けするオリーブオイルは、高級エクストラヴァージンオリーブオイルのみ。常に完璧なオイルを造るために、自家農園、最新設備、限定生産、受注ごとの瓶詰めにこだわっています。 国内トップクラスとして知られるチーズ製造と穀物生産で地域を牽引してきたマルティン家が、調査から8年の歳月をかけて新たに展開する自家オリーブ農園です。 2年半もの研究の末に見出した高級品種アルベキーナ種 スペインのオリーブオイルといえば南部アンダルシア地方がメッカですが、マルティン家の農園は北西部カスティーリャ・イ・レオン地方、バリャドリッドの標高約800メートルの高地にあります。 冬に厳しく冷え込む気候から、一見オリーブ栽培には向かないように思われますが、実はこれが味わいのバランスを決める鍵。 あくまでも最高級品にこだわるマルティン家の人々は、2年半を費やし、土壌、気候条件や、オリーブの樹の遺伝的特徴までを研究して、遂にスペインを代表する高級品種アルベキーナ種がこの地に適合することを見出しました。 ITEM INFORMATION 8年の歳月を経て造りだした エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 農場、設備、生産量にまでこだわった一本 Pago de Valdecuevas Extra Virgin Olive Oil パラモ デ バルデクエバス エクストラ ヴァージン オリーヴ オイル 最高級エクストラヴァージンオリーブオイルに特化し8年の歳月をかけて造り出した本場スペインのオリーブオイル。 緑色に象徴されるフレッシュさがこのオイルの命です。 Tasting Note 鮮やかな緑色は品質の証し。繊細でフレッシュ。 青々とした葉、イチジク、グリーントマト、バナナ、青リンゴ等。複雑な香り、味わい。 フィニッシュにはほんのりほろ苦さやコショウのスパイ 商品仕様・スペック 生産者バラモ・デ・バルエクデバス 生産地スペイン/カスティーリャ 生産年2024年 タイプオリーブオイル 原材料アルベキーナ100％ 内容量500ml エキストラバージンオリーブオイル エクストラヴァージンオリーブオイル エキストラ バージン オリーヴオイル エキストラヴァージン エクストラバージン