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多地域展開で品質を高める、チリを代表する老舗ワイナリー ウンドラーガ（Vina Undurraga）は、1885年にマイポ・ヴァレーで創立された、チリ最古級のワイナリーです。 本拠地の「サンタ・アナ」を中心に、冷涼な沿岸地域レイダ、内陸のマウレなど、国内複数の産地に自社畑を所有し、それぞれの気候・土壌に最適な品種を栽培しています。広大な畑面積と地域ごとの個性を掛け合わせ、多彩なワインシリーズを展開。赤・白・ロゼ・スパークリングまで幅広いスタイルを生み出せる体制を持つことが特徴で、現在は世界中で高い評価を得るチリの主要ワイナリーとして知られています。 1885年創業、チリワインの国際化を切り開いた先駆者 ウンドラーガは1885年、フランシスコ・ウンドラーガ氏によりマイポ・ヴァレーの地で創業し、1891年にはフランス人醸造家の指導を受けて初収穫を迎えました。 1903年にはチリワインとして初めてアメリカ市場へ輸出を開始し、早期から国際的な展開を進めた点が大きな特徴です。第二次大戦後も輸出量を拡大し、1970年代にはスパークリングワインの生産を開始。1990年代後半には近代的な醸造設備へ刷新し、品質向上を進めました。2006年にはワイングループ体制を確立。 130年以上にわたり伝統と革新を両立しつつ、チリワインの歴史を形作ってきた代表的生産者です。 マイポからレイダまで、多様な気候と土壌が生む表現力 ウンドラーガはチリ国内の複数地域に畑を持ち、代表的な本拠地マイポ・ヴァレー「サンタ・アナ」や、冷涼な海風が入るレイダ・ヴァレー、内陸性気候のマウレ・ヴァレーなど、地域ごとに異なる条件を活かしたワイン造りを行っています。これにより、ブドウ品種の個性を最大限に引き出すことが可能となり、果実味豊かな赤ワインから、冷涼地らしい酸を備えた白ワイン、さらにはスパークリングまで、多彩なテロワール表現を実現しています。 同一ワイナリーでありながら地域差を生かしたスタイルを展開できる点が、ウンドラーガの大きな強みです。 畑単位の管理と先端設備で安定品質を実現 ウンドラーガは、自社畑で収穫されたブドウを区画単位で管理し、品種やテロワールの違いに合わせて発酵・熟成を細かく調整しています。 近代的な醸造設備を1997年に導入し、徹底した温度管理や衛生管理のもと、安定した品質を保つ体制を確立。特に「T.H.（テロワール・ハンター）」シリーズなどは、土地ごとの特色を精密に表現することを目的とした醸造を行っています。また、1975年に開始したスパークリング製造も継続されており、伝統的手法と最新技術を組み合わせた幅広い生産スタイルを持つ点が特徴です。 多様な産地と綿密な醸造で実現する幅広いラインナップ ウンドラーガの最大の特徴は、マイポ・ヴァレーを中心にレイダやマウレなど、多地域の自社畑を活かして、土地ごとの個性を反映したワインを造る点にあります。 地域の特性に合わせた品種選定と醸造管理により、「果実味が豊かで親しみやすい赤」「酸のある冷涼産地の白」「シリーズごとに明確な個性を持つワイン」など、幅広いスタイルを展開。 創業以来の国際輸出の歴史と品質へのこだわりを背景に、安定した品質と信頼性を持つワイナリーとして高く評価されています。初心者から愛好家まで満足できるラインナップの広さも魅力です。 ITEM INFORMATION 小ロットのみの生産 複雑なアロマとエレガントな味わいが 魅力の最高峰チリワイン UNDURRAGA Founders Collection CABERNET SAUVIGNON ウンドラーガ ファウンダーズ コレクション カベルネ ソーヴィニヨン ウンドラーガは、1885年フランシスコ・ウンドラーガ氏により、マイポ・ヴァレーの中心地に設立された、チリ最古のワイナリーの一つです。 ファウンダーズ・コレクションは、ウンドラーガ・ファミリーの伝統を尊重して、小ロットのみ生産されるシリーズとして作られました。 常にこの最高のロットをウンドラーガ・ファミリーのプライベート・セラーに保存しています。 Tasting Note 木樽による複雑味と凝縮した果実味に満ち、ビロードの様なタンニンが感じられるエレガントなワイン。長い余韻が特徴。 商品仕様・スペック 生産者ウンドラーガ 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2021年 品　種カベルネ・ソーヴィニョン100% テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 土　壌粘土・砂利質沖積土壌 醸　造フレンチオーク樽熟成18ヵ月、瓶熟4ヵ月 提供温度18℃ 合うお料理牛、鴨、ラム等のローストした肉料理全般、ブルーチーズ