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M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。 テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。 世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。 M.シャプティエの「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」という哲学に基づいたワイン造り。 そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすのが1991年から自社畑に採用し始めたビオディナミ農法です。 ビオディナミ農法は、生命体の統一性、抵抗力を高め、大地・空・地球・生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的とした究極的に自然へ寄り添った農法で、テロワールひいてはブドウの個性を守っています。 M.シャプティエが誇るセレクション・パーセレール・シリーズ。 ビオディナミ農法にて丁寧に栽培され、区面ごとに細分化された自社単一畑の古樹から収穫されたブドウを醸造して造られた、まさに同社最高峰のワインシリーズです。 圧倒されるほどの凝縮した力強さを持つこのワインは、ワイン評論家ロバート・パーカー氏から100点満点の最高評価を50回以上も獲得しています。 また、イギリスのドリンクス・インターナショナル誌「世界で最も称賛されるワインブランド」ランキングで2010年以降5回フランスのワイナリーの中でNo.1の栄誉に輝いており、ワイン大国フランスにおいて非常に価値の高いワイナリーであることを証明しています。 ITEM INFORMATION 白系果実の繊細なノートにオーク香 素晴らしいボリューム感のある 余韻の長い白ワイン M.CHAPOUTIER SAINT JOSEPH Les Granilites BLANC M.シャプティエ サン ジョセフ レ グラニリット ブラン シャプティエ・サン・ジョセフ・ブラン・レ・グラニリット・ブランは、シャプティエの特級畑のブドウを使用したプレステージシリーズの白ワイン。 テロワールの持つ本来の味わいを表現した、サン・ジョセフの魅力あふれる1本です。 サン・ジョセフは、ローヌ川右岸に沿って北のシャヴァネから南のギレラン・グランジまで約50キロに広がり、約30コミューンにまたがる広大なアペラシオン。白の生産量は全体の約1割ほどです。 ブドウ園の区画は、アペラシオンの発祥の地であるシャルナス、トゥルノン、モーブのコミューンにあります。 Tasting Note 明るい緑色がかった濃い黄色。白い花、桃や洋ナシなどの白系果実の繊細なノートに滑らかなオーク香。ミネラル感と素晴らしいボリューム感を持つバランスの取れた味わい。余韻の長い白ワイン。 ■ヴィノス/93点（VT2018） ■パーカーポイント/91-93点（VT2018） 商品仕様・スペック 生産者M.シャプティエ 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ 生産年2022年 品　種マルサンヌ種（有機ブドウ） テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土　壌花崗岩 醸　造天然酵母を使用して600リットルの樽で発酵 提供温度7-9℃ 合うお料理シャルキュトリー、帆立のムース、白身魚のムニエル、車海老のフライ、白子のフリット、生鮭のグリル、穴子の天麩羅など