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商品詳細ブランド第3世界ショップ原材料醸造酢、塩、コリアンダー、砂糖、ココナッツクリーム油、米、ニンニク、クミン、ターメリック、玉ねぎ、タマリンド、生姜、その他香辛料内容量220g(約22皿分）保存方法直射日光高音多湿を避けて保存。冷蔵または冷凍が好ましい。賞味期限商品ラベルに記載、開封後は出来るだけ早めにお召し上がりください。容器の種類ビン製造者(メーカー)第3世界ショップ販売者珈琲工房リバティ群馬県高崎市下室田町889※現行デザインデザインが変わる場合があります。 商品説明 辛味を抑えつつスパイス本来の香りを楽しめるマイルドなスパイスの配合。野菜のうまみや甘みを引き出します。辛いのが苦手な方やお子様に。 レシピ付き。 カレー好きを唸らせるスパイス香る万能カレーペースト 「カレーの壺」はたっぷりのスパイスと野菜の旨みがギュっと詰まったペースト状の 「万能カレー調味料」です。これひとつで、スパイスの本場スリランカのカレーを誰でも 自宅で簡単に作ることができます。「鶏肉」「魚介」「野菜」それぞれの具材に合うよう、 15種以上のスパイスや香味野菜をブレンドし、3つの味を作りました。 動物性原料・化学調味料・保存料・小麦粉は使用していません。 ベジタリアンの方にもおススメです。 調理時間たったの20分。あっという間に本格カレーの完成！ 鶏肉やシーフードなどの具をココナツミルクで煮込み、 爽やかな香りの生のハーブを散らしたタイカレー。ローストしていないスパイスと 水で具を煮るのはインドカレー。 スリランカでは、カレーリーフと スクリューパインを使い、ローストしたスパイスを使用します。 時間をかけて煮込む欧風カレーと違い、スパイスカレーは煮込んだり 寝かせる必要はありません。手早く調理して、出来たての味と スパイスの豊かな香りを楽しむのが特徴です。 「カレーの壺」は「スリランカカレー本来の味を生かしながら、 日本人の口に合うように・・・」と何度も試作を重ね完成させました。 15種類のスパイスの組み合わせとニンニクやしょうがなど 香味野菜の黄金バランスで、誰が作っても簡単で おいしい本格スパイシーカレーができます。 スリランカの仕事づくりを応援 「光り輝く島」を意味する常夏の島、スリランカで食されるのは、 高温多湿の気候と豊かな大地が育んだ、スパイスを多彩に使った料理。 第3世界ショップとともに商品開発を行っているマリオさんは、 そんなスリランカの食文化を日本の食卓にも届けたいという思いを込めて 「カレーの壺」を届けてくれます。 日本に滞在していた経験からマリオさんの会社は職員の福利厚生の向上、 障害者の雇用促進、スパイス農家の自立支援などにも積極的です。 わたしたちが継続して「カレーの壺」を買うことで、 スリランカの仕事作りと産業育成にもつながります。 ペースト状だから使い方いろいろ ペースト状なので具に絡めやすく、 カレー以外にもいろいろなお料理に大活躍！ 例えば…… ●炒めたご飯に加えてスパイシーカレーチャーハン ●野菜やお肉、シーフードなどの炒め物に ●マッシュしたじゃがいもやかぼちゃに加えてカレーコロッケに ●魚やエビ、チキンなどの表面に塗ってオーブンで焼けばスパイシーグリル ●スープや鍋に 他にもいろいろ！カレーの壺を買うとレシピ集が付いてきます。