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商品情報 【健康をサポートする鉄製フライパン】 コーティングなしの純鉄製フライパンは、料理しながら自然に鉄分を補給。美味しい食事と健康を同時に叶えます。 【ソテーやフライに最適なノンスティック設計】 純鉄の特性を活かしたノンスティックフライパンで、食材の旨味を引き立てる料理が簡単に。 【安全で安心な調理体験】 有害なコーティングを使用せず、毎日の調理に最適。家族の健康を考えた安心設計です。 【均一な熱分散と簡単お手入れ】熱を均等に分散し、焦げ付きを防止。お手入れも簡単で、長く愛用できる高品質フライパンです。 【ヘルシーな料理を楽しむための必須アイテム】 焦げ付きに悩まされず、ヘルシーな料理を楽しめる純鉄製フライパン。料理の幅が広がります。 【初期使用注意】 フライパンをお届けいただいた直後の 15 日間は、お湯を沸かすことや、トマト、漬物、ソーメン、緑豆の煮込みなど、酸性やアルカリ性の強い食材の調理は控えてください。これらの食材は、フライパン表面の油膜や酸化層を破壊し、表面が白くなる原因となります。また、使用時には空焚きを絶対にしないでください。 日常手入れ 洗浄：使用後は柔らかいスポンジや布を使って流水の下で洗浄してください。固着した食べ物がある場合は、木製のパレットなどでこすらながら洗い、強力な洗剤は使用しないでください。 水分除去：洗浄後はきれいに拭き取り、余分な水分を除去してください。その後、ガスコンロや電子レンジなどを使って軽く温め、水分を完全に蒸発させてください。 油の塗布：乾燥させたフライパンに薄く食用油を塗布してください。これにより、錆び防止や食物のくっつきを防ぐことができます。初期の 15 日間は、使用後必ず油を塗布してください。15 日後は、フライパンが黒ずんで養生された状態になれば、3 - 5 日に 1 度程度の塗油でも構いません。 【不粘のコツ】 火力の制御：強火で調理すると、食物がくっつきやすく、煙も多くなります。ですから、できるだけ中小火で調理することをおすすめします。 鍋の温め方：食材を入れる前に、鍋を温めてから油を入れ、鍋全体に油を染み込ませる「温鍋温油」のテクニックをお試しください。これにより、鉄と食材の直接接触を避け、食物のくっつきを防ぐことができます。