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肉質が柔らかく甘味が強いのが特徴です。また、他のえびに比べて尾が長くて扁平な体型が、えびを大きく立派に見せることから和食に好まれて使われています。天ぷら・エビのマヨネーズ和え・エビチリソース等、小ぶりのえびを使うお料理に最適です。 約220gの小分けパック品ですので、必要な時に冷凍庫から取り出してお使いいただけます。 □食品表示 名称 ホワイトえび（バナナえび） 原材料 えび・天然 原産地 パプアニューギニア 内容量 約220g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してありません 加熱の必要性 加熱してお召し上がりください□食の安全に、本当にこだわるお客様に… 天然えびと言えども、獲れたての鮮度を保つために加工が行われている場合があります。加工は添加物を加えて行いますが、全く無添加のえびは無いのでしょうか？ 水揚げ→冷凍までの時間が短時間であれば、添加物の投入は必要なくなります。 しかし、大型船による大量水揚げの場合、水揚げ→冷凍までに時間がかかり、添加物の投与が必要になってくるのです。 ところが、ここで紹介するパプアニューギニア産のえびに関しては、小型船での漁獲のため水揚げ→冷凍までの時間の短縮化を実現することができ、添加物(黒変防止剤）の投与を不要にしました。冷凍されたえびを解凍すると、まさに獲れたての新鮮さを再現することが可能です。 食品添加物が人体に及ぼす影響に関しては未知数の部分が多分にあります。弊社の扱う全てのえびに関しては全て食品添加物の使用基準を満たしていますので、ご安心して召し上がっていただけますが、さらなる安全を求める皆様には、パプアニューギニア産のえびをおすすめします。 □解凍・小分け再冷凍品 パプアニューギニア漁獲したワンフローズン品の海老を、弊社にて解凍・小分け・再冷凍致しました。ご家庭でも使いきれる量を1パックの単位としています。冷凍便でのお届けとなります。 規格：31/40のえびは、天ぷら・エビのマヨネーズ和え・エビチリソース等、小ぶりのえびを使うお料理に最適です。