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　 やわらかな香りとまろやかな味 昔ながらの静置発酵 マンネン酢 氷温純米酢 マイナスの温度帯で熟成させることにより、純米酢特有の「ツン」とした匂いを抑え、お米本来の良い香りを引き立てる食酢業界唯一の「氷温純米酢」です。 じっくり時間をかける静置発酵法で醸造しています。 特に和食との相性が抜群で、お寿司、酢の物などそのままお酢を味わうお料理に最適です。 原料米として瀬戸内海沿岸県産米のみを使用しています。 氷温熟成技術で引き出すまろやかな味わい 氷温熟成技術は、0℃付近の「氷温領域」でじっくりと酢を熟成させる独自の技術です。 この温度帯で酢を熟成させることにより、さわやかな香りとまろやかな風味を引き出します。 通常の熟成方法では得られない、深みとコクのある味わいを実現し、食卓をより豊かに彩ります。 静置発酵法が生む深い旨み マンネン酢の酢づくりは、時間をかけてゆっくりと発酵を進める「静置発酵法」が採用されています。 酢酸菌が自然に働き、じっくりと酢が育つこの方法は、急速発酵では生まれない深い旨みと豊かな風味をもたらします。長い時間をかけて、熟練の職人が発酵の状態を見守り、丁寧に仕上げた酢は、一滴一滴に深い味わいを秘めています。 厳選された国産素材へのこだわり マンネン酢では、酢づくりの基本となる素材にとことんこだわっています。 使用する米や果実は、すべて厳選された国産のもの。例えば、青森県産のりんごや岡山県産の米など、各地の自然の恵みを活かしています。 素材の持つ力を最大限に引き出すことで、安全でおいしい酢を提供し、皆様の食卓に安心と満足を届けています。 名称 米酢 原材料名 米（国産） 酸度 4.5% 内容量 500ml 栄養成分表示（大さじ1杯（15ml）当たり） 熱量：6kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.0g、炭水化物：1.5g、食塩相当量：0.0g（サンプル品分析に基づく推定値） 賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。 保存方法 直射日光を避け常温で保存のこと ご注意 ※ 原料中のたんぱく質等が凝固し、沈殿物を生じることがありますが品質には問題ありません。 ※ 保存料は使用していません。風味を保つために開栓後は冷蔵庫に入れてください。 製造者 マンネン酢合資会社 マンネン酢のその他の商品はこちらから よく一緒に購入されている商品はこちらマンネン酢 黒酢 500ml705円～マルシマ 純正醤油 こいくち 1.8L × 2,801円内堀醸造 本造り米酢 900ml 770円再入荷しました2026/5/25丸美屋フーズ 混ぜ込みわかめ 高菜 300g 1,320円2026/5/25八幡屋礒五郎 焙煎一味唐辛子 袋 15g532円2026/5/25八幡屋礒五郎 焙煎一味 缶 12g642円